Lachs mit Brokkoli und Reis aus dem Dampfgarer ist ein einfaches, schnelles und gesundes Essen. Als echtes One-Pot-Gericht ist auch das Saubermachen anschließend nur ein Klacks. Der Reis kommt zunächst allein in den Dampfgarer, Brokkoli sowie der gewürzte Lachs werden anschließend auf das Reisbett gelegt.
Welche Zutaten brauche ich?
- Basmatireis, keinen Vollkornreis, der braucht zu lang
- Gemüsebrühe
- Lachssteaks
- Zitrone, aus Bio-Anbau, da wir sie mit Schale verwenden
- Brokkoli
- Salz und Pfeffer
Lachs mit Brokkoli und Reis aus dem Dampfgarer
Gesundes und einfaches One-Pot-Gericht
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Tasse Basmatireis*
- 2 TL Gemüsebrühe
- 4 Lachssteaks
- 1 Zitrone Bio
- 400 g Brokkoli
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Dampfgarer auf 96 Grad vorheizen.
- Reis in eine Auflaufform füllen, 2 Tassen (doppelte Menge) Wasser dazu gießen und mit der Gemüsebrühe würzen.
- Einmal durchrühren und 15 Minuten im Dampfgarer garen.
- In der Zwischenzeit den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit einer Zitronenscheibe belegen.
- Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
- Dampfgarer vorsichtig öffnen und den Lachs auf den Reis legen. Brokkoliröschen darum verteilen.
- Weitere 10 Minuten garen.
- Aus dem Dampfgarer nehmen, Brokkoli salzen und pfeffern und alles servieren.
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