Ob aus gesundheitlichen Gründen oder als bewusste Ernährungsentscheidung – eine glutenfreie Ernährung kann vielfältig, ausgewogen und köstlich sein. Hier findest du kreative und alltagstaugliche Rezepte, die ganz ohne Weizen, Roggen oder Gerste auskommen, aber dafür mit vollem Geschmack und wertvollen Nährstoffen überzeugen.
Unsere glutenfreien Gerichte reichen von herzhaften Klassikern über knuspriges Brot bis hin zu süßen Leckereien – alle sorgfältig zusammengestellt, damit du unbeschwert genießen kannst.
Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach und lecker glutenfreies Essen sein kann!
Wenn es draußen kälter wird, brauchen wir Wärme von innen – und genau das bringt dieses Gericht: Ein cremiges, nussiges Püree aus Wurzelgemüse trifft auf herzhafte Pilze in Thymian-Brühe. Das Gericht ist nicht nur voller…
Diese knusprigen Maisküchlein sind schnell gemacht und unglaublich vielseitig. Ob als Snack, Beilage oder leichtes Mittagessen – mit dem erfrischenden Joghurt-Dip passen sie perfekt in die gesunde Alltagsküche. Sie schmecken warm und kalt, sind familienfreundlich…
Diese pickled red onions sind ein echter Allrounder: würzig, leicht süß-sauer, zart in der Konsistenz und farblich ein Hingucker. Sie passen zu Bowls, Wraps, Sandwiches, Salaten oder als Kontrast auf dem Abendbrot. Und das Beste:…
Buchweizen ist ein echtes Kraftpaket und als Flocken eine wunderbare Alternative zu Hafer. Dieser warme Buchweizenbrei mit Zimt und Honig schmeckt nussig, leicht süß und hält dich lange satt. Er ist perfekt für einen gesunden…
Quitten duften nach Herbst, Geborgenheit und goldenen Nachmittagen. In diesem Kompott werden sie sanft mit Vanille und Dattelsirup gegart – ganz ohne Industriezucker. Das Ergebnis: ein fein-aromatisches Kompott, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch…
Edamame sind längst mehr als nur eine Vorspeise im Sushi-Restaurant: Sie haben sich zum Lieblingssnack der gesundheitsbewussten Küche entwickelt. Kein Wunder – sie sind schnell gemacht, schmecken mild-nussig und stecken voller pflanzlichem Eiweiß. Einmal kurz…
Rosenkohl kann auch anders: In hauchdünne Blättchen geteilt und mit Sesamöl, Tamari und Sesam geröstet, wird er zum knusprigen Highlight jeder Snackplatte. Ganz ohne Frittieren – dafür voller Geschmack, Ballaststoffe und gesunder Inhaltsstoffe. Diese Chips…
Diese schnelle Pfanne kombiniert zartes Hähnchen mit süßen Trauben und würzigem Rosmarin – eine ungewöhnliche, aber unglaublich harmonische Geschmackskombination, die nach Spätsommer und goldener Herbstküche schmeckt. Das Gericht ist in 30 Minuten auf dem Tisch,…
Wenn die Tage kühler werden, ist dieser Hirseauflauf mit Apfel, Birne und Vanille genau das Richtige. Ein Frühstücks-Klassiker in gesunder Variante: ballaststoffreich, vegan möglich und ganz ohne raffinierten Zucker. Ob warm aus dem Ofen oder…
Diese Kürbiswedges sind die perfekte Antwort auf Heißhunger – aber in gesund. Statt klassischer Kartoffel-Pommes landen hier goldene Hokkaido-Spalten in den Airfryer, mariniert mit Knoblauchöl und frischem Rosmarin. Außen knusprig, innen weich, voller Aroma und…
Außen goldbraun und knusprig, innen weich und aromatisch: Diese Polentaschnitten aus dem Airfryer sind eine wunderbare vegetarische Alternative zu Kartoffelspalten oder Brot – perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Hauptgericht. Zusammen mit Kräutern und gebratenen…
Einkochen ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen – und auch heute wieder voll im Trend. Du brauchst dafür keinen Einkochautomat: Mit einem ganz normalen Backofen, ein paar sauberen Gläsern und heißem…