Diese hausgemachte Tomaten-Paprika-Salsa ist die perfekte Begleitung zu knusprigen Nachos. Die Kombination aus frischen Tomaten, Paprika und einer feinen Note von Chili sorgt für einen intensiven Geschmack, der durch langsames Einkochen noch verstärkt wird. Die Salsa ist nicht nur ein toller Snack, sondern auch ideal für Partys oder gemütliche Abende.
Tomaten-Paprika-Salsa zu Nachos
Eine hausgemachte Tomaten-Paprika-Salsa, die perfekt zu knusprigen Nachos passt. Die Salsa wird langsam eingekocht, um die Aromen intensiv zu entfalten.
Zutaten
- 4 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 kleines Stück frischer Chili
- 1 EL Olivenöl*
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 EL frischer Koriander, gehackt
Anleitungen
- Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Rote Paprika waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Frischen Chili waschen, entkernen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Tomaten-, Paprika- und Chilistücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten anschwitzen.
- Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten einkochen lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Salsa eindickt.
- Kurz vor dem Servieren frischen Koriander unterrühren.
- Die Salsa abkühlen lassen und zu Nachos servieren.
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Welche Zutaten brauche ich?
- Tomaten: Am besten reife und aromatische Tomaten verwenden, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Alternativ können auch Kirschtomaten für eine süßere Note verwendet werden.
- Rote Paprika
- Zwiebel
- Knoblauch
- frischer Chili: Die Schärfe lässt sich durch die Wahl der Chilisorte anpassen. Für eine mildere Salsa kann man entkernte Chilis verwenden oder auf mildere Sorten wie Poblano-Chili zurückgreifen.
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zucker: Kann durch Honig, Agavendicksaft oder braunen Zucker ersetzt werden, um der Salsa eine leicht karamellige Note zu geben.
- frischer Koriander: Für Korianderliebhaber ist er ein Muss, aber alternativ kann man auch Petersilie oder Schnittlauch verwenden, falls man keinen Koriander mag.
Tomaten-Paprika-Salsa zu Nachos ist…“
- Frisch und aromatisch: Die frischen Zutaten wie Tomaten, Paprika und Chili sorgen für einen intensiven, frischen Geschmack.
- Einfach zuzubereiten: Die Salsa ist mit wenig Aufwand und einfachen Zutaten schnell gemacht.
- Perfekt für Partys: Als Dip für Nachos eignet sich die Salsa ideal für gesellige Anlässe und Partys.
- Individuell anpassbar: Die Schärfe kann durch die Menge an Chili leicht angepasst werden, je nach persönlichem Geschmack.
- Vielseitig verwendbar: Die Salsa passt nicht nur zu Nachos, sondern auch als Topping für Tacos, Burritos oder als Beilage zu Grillgerichten.
Appetit auf mehr leckere Dips (nicht nur) zu Nachos?
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