Goldene Milch
Goldene Milch ist ein Getränk, das in Indien bereits eine lange Tradition hat und auch bei uns seit einigen Jahren auf dem Vormarsch ist. Basis des gesunden Drinks, der übrigens auch ein prima Kaffee-Ersatz ist,…
Allgemein
Alkoholfreier Mojito: Virgin Mojito
An heißen Sommertagen in ein alkoholfreier Mojito die perfekte Erfrischung und gegenüber seinem alkoholhaltigen Bruder hat er einige Vorteile: Er macht keinen dicken Kopf und eignet sich perfekt fürs Day Drinking – ganz ohne Schwips…
Meal Prep – was ist das eigentlich?
Meal Prep ist schwer angesagt und sehr im Trend. Doch was verbirgt sich eigentlich dahinter? Ganz einfach: Meal Prep ist die Vorbereitung von gesunden Mahlzeiten, die dann unterwegs oder zu Hause unkompliziert gegessen werden können.…
Kräuter einfrieren: So geht es
Frische Kräuter halten leider gar nicht lange, um Reste zu retten oder immer Kräuter auf Vorrat zu haben, ist es daher ratsam Kräuter einzufrieren. Einfrieren ist die beste Methode um die Kräuter frisch zu halten,…
Fleisch und Wurst richtig aufbewahren
Fleisch und Wurst sind sehr empfindlich und leicht verderblich, daher müssen sie richtig gelagert werden, um verzehrfähig zu bleiben. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Fleisch liegt zwischen 0 und 4 Grad Celsius. Achte…
Brot richtig aufbewahren: So bleibt es lange frisch
Deutschland und seine Brotsorten: Wohl kaum ein anderes Land auf dieser Welt hat so viele Sorten Brot und ist so stolz darauf. Leider wird auch richtig viel davon weggeworfen. Damit das Brot möglichst lange frisch…
Wie macht man eine Mehlschwitze?
Mehlschwitze selbst zu machen ist kein Hexenwerk und auf jeden Fall den kleinen Aufwand wert, denn Suppen und Saucen werden damit herrlich sämig. Was ist eigentlich eine Mehlschwitze? Eine Mehlschwitze, oder in Bayern und Österreich…
Kapuzinerkresse als Kapernersatz
Die Kapuzinerkresse ist ein echtes Multitalent: mit ihren leuchtenden Blüten überaus hübsch anzusehen, eine richtig gesunde Beigabe zu einem sommerlichen Blattsalt und sogar als Kapernersatz zu verarbeiten. Echte Kapern sind die Blütenknospen des Kapernstrauchs, der…
Die wichtigsten Fragen rund ums Thema Cocktail
Ein Cocktail ist immer ein Highlight, schön anzusehen und im Idealfall ein echter Genuss. Um einen in der Hand zu halten muss man gar nicht immer in eine Bar gehen (auch wenn das natürlich sehr…
Käsereste verwerten
Käse ist nicht nur lecker, sondern auch ein wertvolles Lebensmittel, das wirklich zu schade zum Wegwerfen ist. Deshalb: Lasst uns die Käsereste verwerten. Was wir Euch hier nicht vorstellen: Hauptgerichte, in den Ihr die Reste…
Mojito – der perfekte Sommer-Cocktail
Ernest Hemingway trank auf Havanna gerne Mojito. Kein Wunder, denn der Cocktail ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Tag! Der Drink stammt ursprünglich aus Kuba und ist heute einer der beliebtesten Cocktails auf der…
Heißeinfüllen: Haltbarmachen ganz einfach
Saisonale Früchte sind leider meistens nur kurz erhältlich und auch nur kurz haltbar. Um sie das ganze Jahr genießen zu können, müssen wir sie also konservieren. Heißeinfüllen ist dabei eine der einfachsten Methode Obst und…