Ob als schnelles Frühstück, gesunder Snack oder leichtes Dessert – diese Quarkcreme mit Heidelbeeren und Vanille ist in fünf Minuten zubereitet, steckt voller Eiweiß und schmeckt einfach himmlisch. Die natürliche Süße der Beeren, kombiniert mit cremigem Quark und einem Hauch Vanille, macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühlgericht – ganz ohne Reue.
Heidelbeer-Quarkcreme mit Vanille & Nüssen
Zutaten
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 100 g Heidelbeeren frisch oder TK (aufgetaut)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Erythrit oder Honig nach Geschmack
- 1 Handvoll Nüsse gehackt, z. B. Walnüsse oder Haselnüsse
Anleitungen
- 250 g Magerquark mit 1 TL Vanilleextrakt und 1 EL Erythrit oder Honig in einer Schüssel cremig rühren.
- 100 g Heidelbeeren unterheben oder teilweise unterpürieren – je nach gewünschter Konsistenz.
- In Schalen füllen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Sofort servieren oder für 30 Minuten kaltstellen – ideal als Frühstück, Snack oder Dessert.
Notizen
Nährwerte
Warum ist diese Quarkcreme so wertvoll?
Magerquark ist ein echtes Proteinwunder – ideal für alle, die ihren Muskelaufbau unterstützen oder einfach länger satt bleiben wollen. Heidelbeeren liefern wertvolle Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. Nüsse ergänzen das Ganze mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und einem feinen Crunch. Und das Beste: Diese Bowl kommt ganz ohne Industriezucker aus und ist im Handumdrehen gemacht.
Wann passt sie besonders gut?
- Als eiweißreiches Frühstück, das dich bis zum Mittag satt hält
- Als gesunder Snack am Nachmittag
- Als schnelles, leichtes Dessert ohne Reue
Was passt dazu?
- Ein Klecks Nussmus oder Chiasamen als Topping
- Ein paar frische Beeren extra
- Selbstgemachtes Granola für mehr Crunch
So kannst du das Rezept variieren
Statt Heidelbeeren passen auch Himbeeren, Erdbeeren oder Mango. Du kannst zusätzlich 1 EL Skyr oder pflanzlichen Joghurt unterrühren, um die Konsistenz zu verfeinern. Für eine vegane Version Magerquark einfach durch Sojaquark ersetzen.
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