Leicht, frisch und voller Geschmack – der Sommer lädt zu unkomplizierten Gerichten mit saisonalen Zutaten ein. In unserer Sommerküche findest du gesunde Rezepte mit knackigem Gemüse, saftigen Beeren und erfrischenden Kräutern. Ob blutzuckerfreundliche Salate, leichte Bowls oder fruchtige Desserts – hier gibt’s gesunden Genuss, der an heißen Tagen nicht beschwert.
Edamame sind längst mehr als nur eine Vorspeise im Sushi-Restaurant: Sie haben sich zum Lieblingssnack der gesundheitsbewussten Küche entwickelt. Kein Wunder – sie sind schnell gemacht, schmecken mild-nussig und stecken voller pflanzlichem Eiweiß. Einmal kurz…
Der September ist ein Monat des Übergangs: Die Spätsommerfülle ist noch greifbar, erste herbstliche Noten kündigen sich an. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt für wärmende Gerichte, die trotzdem leicht bleiben – mit viel frischem Gemüse,…
Einkochen ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen – und auch heute wieder voll im Trend. Du brauchst dafür keinen Einkochautomat: Mit einem ganz normalen Backofen, ein paar sauberen Gläsern und heißem…
Ob als schnelle Beilage, Snack oder gesunder Grillklassiker – Maiskolben sind unkompliziert, vielseitig und bei Groß & Klein beliebt. Vor allem die vakuumverpackten, vorgegarten Kolben aus dem Supermarkt machen es besonders leicht: Sie sind bereits…
Im August zeigt sich die Natur von ihrer üppigsten Seite: Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini und aromatische Kräuter haben jetzt Hochsaison. Gleichzeitig beginnt die Zeit für erste Herbstboten wie Kürbis und Brombeeren. Wer jetzt saisonal kocht,…
Diese Suppe ist die perfekte Abkühlung an heißen Tagen: Frische Gurke, cremige Avocado, zitronige Säure und kühle Minze – alles blitzschnell püriert zu einer samtigen Sommersuppe. Sie ist nicht nur basisch, vegan möglich und blutzuckerfreundlich,…
Diese knackigen Radieschen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echtes Plus für deine Darmgesundheit. Durch die natürliche Milchsäuregärung entstehen probiotische Kulturen, die den Darm unterstützen – ganz ohne Zucker, Essig oder Konservierungsstoffe. Die…
Wenn die Zwetschgen reif sind, ist Crumble-Zeit! Diese Variante mit nussigen Streuseln, Haferflocken und ganz ohne raffinierten Zucker schmeckt warm genauso gut wie kalt. Ob als Dessert, Frühstück oder süßer Snack zwischendurch: Der Zwetschgen-Crumble ist…
Dieses Dressing ist die perfekte Verbindung aus Süße, Säure und Umami: Reife Erdbeeren treffen auf weiße Miso-Paste, Apfelessig und ein Hauch Ahornsirup. Der Mix ist cremig, leicht und sättigend – ideal für Bowls, bunte Salate…
Dieser sommerliche Hummus ist nicht nur herrlich cremig und erfrischend, sondern auch voller guter Inhaltsstoffe: basisch, vegan, blutzuckerfreundlich und proteinreich. Die Kombination aus Kichererbsen, Zitrone, Sesammus und frischen Kräutern macht diesen Dip zum idealen Begleiter…
Im Juli läuft die Erntezeit auf Hochtouren. Tomaten, Zucchini, Beeren, Pfirsiche und viele weitere Sommerfrüchte bringen Farbe und Geschmack auf unsere Teller. Es ist die perfekte Zeit für eine frische, gesunde Alltagsküche, die leicht ist,…
Dieses Bananeneis ist der perfekte Sommer-Snack für alle, die gesund genießen wollen. Es kommt ganz ohne zugesetzten Zucker aus, ist cremig, eiweißreich und in nur 5 Minuten im Thermomix oder Mixer zubereitet. Ob als Snack…