Im Spätsommer und Herbst ist das Angebot an Birnen, egal ob am Markt oder am eigenen Birnbaum, riesig. Birnen haltbar machen geht ganz einfach. Die Methode hat verschiedenen Namen, doch ob einkochen. einwecken oder in…
Dieses Zucchini-Paprika-Chutney ist eine prima Verwertungsmöglichkeit für eine Gartenzucchini, die zu groß geworden ist. Während in den meisten Gerichten, die kleinen Zucchini viel besser schmecken, kann hier auch ein ordentlicher Oschi verarbeitet werden. Überhaupt ist…
Pfannkuchen, Kaiserschmarren, Kartoffelpuffer – so viele Gerichte sind mit Apfelmus erst vollständig. Keine Frage: Selbst gemachtes Apfelmus schmeckt richtig lecker, ist schnell gemacht und auch noch gesund. Wie Ihr Euch selbst einen Vorrat anlegen könnt,…
Selbst gekochte Marmelade ist eine der besten Sachen, die du machen kannst. Gerade im Sommer, wenn die Marktstände voller frischem Obst sind, kannst Du so ein paar Gläschen Sommer für kalte Wintertage konservieren. Marmelade kochen…
Was für ein herrliches Sonntagsfrühstück, wenn verschiedenste selbst gemachte Marmelade (ganz einfach in Abwandlungen von unserem Grundrezept für Marmelade) zur Auswahl stehen und diese ist ein besonderes Highlight: Diese Orangen-Grapefruit-Marmelade ist seit Jahren einer unserer…