Im August zeigt sich die Natur von ihrer üppigsten Seite: Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini und aromatische Kräuter haben jetzt Hochsaison. Gleichzeitig beginnt die Zeit für erste Herbstboten wie Kürbis und Brombeeren. Wer jetzt saisonal kocht,…
Diese Suppe ist die perfekte Abkühlung an heißen Tagen: Frische Gurke, cremige Avocado, zitronige Säure und kühle Minze – alles blitzschnell püriert zu einer samtigen Sommersuppe. Sie ist nicht nur basisch, vegan möglich und blutzuckerfreundlich,…
Diese knackigen Radieschen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echtes Plus für deine Darmgesundheit. Durch die natürliche Milchsäuregärung entstehen probiotische Kulturen, die den Darm unterstützen – ganz ohne Zucker, Essig oder Konservierungsstoffe. Die…
Wenn die Zwetschgen reif sind, ist Crumble-Zeit! Diese Variante mit nussigen Streuseln, Haferflocken und ganz ohne raffinierten Zucker schmeckt warm genauso gut wie kalt. Ob als Dessert, Frühstück oder süßer Snack zwischendurch: Der Zwetschgen-Crumble ist…
Dieses Dressing ist die perfekte Verbindung aus Süße, Säure und Umami: Reife Erdbeeren treffen auf weiße Miso-Paste, Apfelessig und ein Hauch Ahornsirup. Der Mix ist cremig, leicht und sättigend – ideal für Bowls, bunte Salate…
Dieser sommerliche Hummus ist nicht nur herrlich cremig und erfrischend, sondern auch voller guter Inhaltsstoffe: basisch, vegan, blutzuckerfreundlich und proteinreich. Die Kombination aus Kichererbsen, Zitrone, Sesammus und frischen Kräutern macht diesen Dip zum idealen Begleiter…
Im Juli läuft die Erntezeit auf Hochtouren. Tomaten, Zucchini, Beeren, Pfirsiche und viele weitere Sommerfrüchte bringen Farbe und Geschmack auf unsere Teller. Es ist die perfekte Zeit für eine frische, gesunde Alltagsküche, die leicht ist,…
Dieses Bananeneis ist der perfekte Sommer-Snack für alle, die gesund genießen wollen. Es kommt ganz ohne zugesetzten Zucker aus, ist cremig, eiweißreich und in nur 5 Minuten im Thermomix oder Mixer zubereitet. Ob als Snack…
Sobald die ersten reifen Pfirsiche auf dem Markt duften, ist dieses Rezept ein Muss: Ofenpfirsiche mit Mandeln und Zimt. Schnell vorbereitet, herrlich aromatisch und ganz ohne raffinierten Zucker – ideal als leichtes Dessert oder warmes…
Wenn die Temperaturen steigen, wünschen wir uns vor allem eines: leichte, frische Rezepte, die uns gut tun, ohne den Kreislauf zu belasten. Genau dafür haben wir diese Rezeptsammlung zusammengestellt. Hier findest du schnelle Sommergerichte, die…
Mediterrane Frische auf dem Teller Tomatencarpaccio ist die perfekte leichte Vorspeise für warme Tage – frisch, aromatisch und voller mediterraner Aromen. In diesem Rezept treffen hauchdünn geschnittene, reife Tomaten auf ein würziges Kräuterdressing, cremige Fetawürfel…
Ob warm zum Frühstück oder kalt als Sommerdessert: Dieser Aprikosen-Crumble zeigt, wie unkompliziert gesunde Wohlfühlküche sein kann. Haferflocken und Mandeln liefern Ballaststoffe und gesunde Fette, während der natürliche Fruchtzucker der Aprikosen für angenehme Süße sorgt…