Ob warm zum Frühstück oder kalt als Sommerdessert: Dieser Aprikosen-Crumble zeigt, wie unkompliziert gesunde Wohlfühlküche sein kann. Haferflocken und Mandeln liefern Ballaststoffe und gesunde Fette, während der natürliche Fruchtzucker der Aprikosen für angenehme Süße sorgt… Weiterlesen »Aprikosen-Crumble mit Haferflocken & Mandeln – Süß, gesund & ganz ohne Reue
Wenn der Sommer richtig heiß wird, gibt es kaum etwas Besseres als eine gekühlte Schale Gazpacho: frische Tomaten, Gurke, Paprika, etwas Olivenöl – alles roh, alles leicht. Diese klassische spanische Suppe ist in wenigen Minuten… Weiterlesen »Gazpacho – der Sommerklassiker aus Andalusien, ganz ohne Kochen
Leichtes Genussgericht für jeden Tag Dieses Rezept vereint gesunde Wohlfühlküche mit mediterranem Genuss: zart gebratene Scampi auf einem Bett aus aromatischem Gemüse und ballaststoffreichem Vollkornreis. Die Kombination aus frischen Zutaten, hochwertigen Fetten und leichtem Geschmack… Weiterlesen »Scampi mit Gemüsereis
Der Juni steht ganz im Zeichen des Frühsommers: Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen – und auf unseren Tellern wird es bunt, leicht und aromatisch. Saisonales Kochen im Juni bedeutet: knackiges Gemüse, süßes Beerenobst… Weiterlesen »Saisonal kochen im Juni – Sommerliche Frische für gesunde Wohlfühlgerichte
Schonend gegarter Lachs, aromatisiert mit frischer Zitrone, dazu zart gedämpfte Zucchini – dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus gesunder Leichtigkeit und vollem Geschmack. Der Dampfgarer sorgt für saftigen Fisch und knackiges Gemüse ohne zusätzlichen… Weiterlesen »Zitronenlachs mit Zucchini aus dem Dampfgarer – eiweißreich, leicht & voller Frische
Ob als schnelles Frühstück, gesunder Snack oder leichtes Dessert – diese Quarkcreme mit Heidelbeeren und Vanille ist in fünf Minuten zubereitet, steckt voller Eiweiß und schmeckt einfach himmlisch. Die natürliche Süße der Beeren, kombiniert mit… Weiterlesen »Heidelbeer-Quarkcreme mit Vanille & Nüssen – schnell, proteinreich & richtig lecker
Italienischer Klassiker für besondere Anlässe Vitello tonnato ist eine der elegantesten Vorspeisen der italienischen Küche: zart gegartes Kalbfleisch, hauchdünn aufgeschnitten, serviert mit einer würzigen Thunfisch-Kapern-Sauce. Was aufwendig klingt, ist in Wahrheit einfach vorzubereiten – denn… Weiterlesen »Vitello tonnato
Sommer, Sonne, Eisgenuss – und das ganz ohne Reue! Dieses cremige Joghurt-Eis am Stiel ist vollgepackt mit Eiweiß, fruchtigen Beeren und kommt ohne raffinierten Zucker aus. Perfekt als gesunder Snack für zwischendurch, als leichtes Dessert… Weiterlesen »Joghurt-Eis am Stiel mit Beeren – cremig, erfrischend & eiweißreich
Dieser Auflauf ist ein echter Allrounder: warm als süßes Frühstück, kalt als Dessert oder einfach zwischendurch. Die Kombination aus cremigem Quark, saftigen Kirschen und natürlicher Süße macht ihn zu einem Liebling für alle, die bewusst… Weiterlesen »Quark-Kirsch-Auflauf ohne Zucker – fruchtig, leicht & proteinreich
Wenn die Temperaturen steigen, sehnen wir uns nach leichten, erfrischenden Gerichten. Diese kalte Gurkensuppe mit Minze ist genau das: blitzschnell zubereitet, voller Geschmack und dabei angenehm leicht. Sie lässt sich klassisch mit Joghurt oder vegan… Weiterlesen »Kalte Gurkensuppe mit Minze – der Sommerklassiker unter den gesunden Suppen
Du suchst nach einer gesunden Alternative zu Eis? Diese gefrorenen Bananen-Happen sind blitzschnell vorbereitet, natürlich süß, cremig und ideal für heiße Tage. Erdnussmus bringt eine Extraportion Geschmack und gesunde Fette, während die Banane für angenehme… Weiterlesen »Gefrorene Bananen-Happen mit Erdnussmus – cremig, süß & gesund
Leichtes Frühlingsgericht aus der deutschen Küche Dieses einfache Gericht ist ein echter Klassiker der gesunden Alltagsküche – perfekt für Frühling und Sommer. Neue Kartoffeln mit Gurkenquark sind schnell gemacht, sättigend und vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen.… Weiterlesen »Neue Kartoffeln mit Gurkenquark