Cremig, fruchtig, aromatisch – das Gorgonzolarisotto mit Birnen ist ein italienischer Klassiker mit besonderem Twist. Der würzige Gorgonzola verschmilzt mit der Süße der Birnen zu einer harmonischen Kombination, die perfekt in die gesunde Wohlfühlküche passt.…
Der Apfelmilchreis mit Walnüssen ist ein Klassiker der gesunden Wohlfühlküche. Er verbindet die cremige Konsistenz eines traditionellen Milchreis mit der natürlichen Süße von Äpfeln und Rosinen sowie dem feinen Aroma von Zimt. Durch die Verwendung…
Diese pickled red onions sind ein echter Allrounder: würzig, leicht süß-sauer, zart in der Konsistenz und farblich ein Hingucker. Sie passen zu Bowls, Wraps, Sandwiches, Salaten oder als Kontrast auf dem Abendbrot. Und das Beste:…
Quitten duften nach Herbst, Geborgenheit und goldenen Nachmittagen. In diesem Kompott werden sie sanft mit Vanille und Dattelsirup gegart – ganz ohne Industriezucker. Das Ergebnis: ein fein-aromatisches Kompott, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch…
Italienischer Klassiker für besondere Anlässe Vitello tonnato ist eine der elegantesten Vorspeisen der italienischen Küche: zart gegartes Kalbfleisch, hauchdünn aufgeschnitten, serviert mit einer würzigen Thunfisch-Kapern-Sauce. Was aufwendig klingt, ist in Wahrheit einfach vorzubereiten – denn…
Mediterraner Genuss auf dem Teller Dieses einfache, aber aromatische Pastagericht bringt den Geschmack Italiens direkt in deine Küche. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, herzhaften Oliven und würzigen Kapern verleiht den Fettuccine eine unvergleichliche Tiefe. Abgerundet…
Herzhaft, deftig und voller Geschmack – Bayerische Klassiker entdecken Die bayerische Küche steht für Gemütlichkeit, herzhafte Genüsse und traditionsreiche Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Ob knusprige Schweinshaxe, zarte Semmelknödel, deftiges Obazda oder…
Herbstzeit ist Quittenzeit! 🍏✨ Wenn die leuchtend gelben Früchte an den Bäumen hängen und ihr betörend süßer Duft die Luft erfüllt, ist es Zeit, sie in köstliche Leckereien zu verwandeln. Quittengelee ist eine wunderbare Möglichkeit,…
Unser klassischer Fall für eine Mangoldlasagne: In der Biokiste kam ein großer Bund Mangold an und will verkocht werden. Idealerweise sind auch noch Tomaten mit in der Kiste. Spätestens am nächsten Tag wird dann bei…
Mit einem Teller voll Hühnerfrikassee sitzt man quasi im Handumdrehen wieder an Omas Tisch. Geht es Euch auch so? Die Kombination aus saftigem Hühnerfleisch, feinen Gemüsestückchen und einer samtigen, weißen Sauce macht diesen Klassiker der…
Omas klassischer Nudelsalat vereint Schinken, Erbsen, Essiggurken und Mayonnaise zu einem beliebten Klassiker, der nicht nur zum Grillen immer wieder lecker ist. Dieses herzhafte und zugleich frische Rezept lässt sich auch mit einer leichteren Mayonnaise-Variante…
Sommer, Sonnenschein und der Duft von Grillgut in der Luft – das schreit geradezu nach unserem Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Rucola, getoppt mit Mini-Mozzarella und frisch gerösteten Pinienkernen. 20 Minuten Arbeitszeit und der herzhafte…