Schonend gegart, voller Geschmack! Mit Dampfgarer und sanften Garmethoden bleiben Nährstoffe, Aromen und die natürliche Frische der Zutaten optimal erhalten. Hier findest du gesunde Rezepte, die mit minimalem Fett, maximalem Geschmack und wenig Aufwand begeistern – von zarten Gemüsespezialitäten über blutzuckerfreundliche Fischgerichte bis hin zu proteinreichen Beilagen. Entdecke, wie gesundes Garen unkompliziert gelingt!
Semmelknödel müssen keineswegs im Wasser schwimmen, um perfekt zu werden. Im Dampfgarer werden Kugeln aus klassischem Knödelteig im 96 Grad heißen Dampf gedämpft werden die Knödel wunderbar zart und die Gefahr, dass die Knödel außen…
Schonend, nährstoffreich und voller Geschmack Das Garen von Gemüse im Dampfgarer ist eine der besten Methoden, um Geschmack, Nährstoffe und Konsistenz optimal zu erhalten. Im Gegensatz zum Kochen in Wasser bleiben beim Dampfgaren mehr hitzeempfindliche…
Brokkoli perfekt dampfgaren – So geht’s! Brokkoli ist eines der besten Gemüse für den Dampfgarer – die grünen Röschen bleiben im heißen Dampf wunderbar knackig, behalten ihre wertvollen Nährstoffe, ihre intensive Farbe und ihr volles…
Wir sind große Fans der Resteverwertung, Essen wegzuwerfen ist einfach in so vielerlei Hinsicht schade, dass es sich auf jeden Fall lohnt, Reste geschickt zu verwerten. Bereits fertige Gerichte lassen sich oft am nächsten oder…
Umluft in Kombination mit Dampf macht diese Zimtschnecken aus dem Dampfbackofen fluffig und weich. Das Rezept ist (abgesehen von etwas Gehzeit) schnell gemacht und richtig lecker. Lasst den Hefeteig am besten im Backofen auf Gärstufe…
Ein Dampfbackofen ist ein Backofen mit integriertem Dampfgarer. Der Ofen kann sowohl als normaler Backofen mit Umluft und Ober-Unter-Hitze genutzt werden als auch als reiner Dampfgarer, zusätzlich sind Kombination dieser beiden Funktionen möglich. Diese Kombinationen…
Reis im Dampfgarer ist tatsächlich eine gute Idee, die einfach und unkompliziert klappt. Ihr braucht nur eine ungelochte Auflaufform, Reis, Wasser, Salz und ein bisschen Geduld. Wie der Reis richtig gut wird und was Ihr…
Nicht nur Gemüse schmeckt aus dem Dampfgarer ganz hervorragend, auch viele andere Lebensmittel lassen sich wunderbar im heißen Wasserdampf garen. Die Garzeit im Dampfgarer hängt natürlich von der Art des Lebensmittels ab, das gegart werden…
Salzkartoffeln sind eine klassische Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. Doch wusstet ihr, dass sie im Dampfgarer nicht nur besonders einfach zuzubereiten sind, sondern auch ihren natürlichen Geschmack und wertvolle Nährstoffe besser behalten? Durch…