Deftige Hausmannskost in gesunder Variante Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die für echten Genuss sorgen – so wie dieses Tomatenkraut mit Kartoffeln. Ein traditionelles Rezept aus der österreichischen Bauernküche, das mit wenigen Zutaten auskommt,… Weiterlesen »Tomatenkraut mit Kartoffeln
Ihr habt quasi keine Zeit, aber Lust auf eine selbst gebackene Leckerei, die mindestens die ganze Küche weihnachtlich duften lässt? Dann legen wir Euch unsere Lebkuchenmuffins ans Herz. Die sind turboschnell gemacht, sehr lecker und… Weiterlesen »Goldige Lebkuchenmuffins
Reichlich geschmolzener Käse, vereint mit gebratenem Speck und Zwiebeln, dazu kleine Nudeln und das alles überbacken im Ofen – fertig ist ein Essen, das die Seele wärmt. Crozets, die kleinen Buchweizennudeln, die die Grundlage für… Weiterlesen »Croziflette
Nicht nur geschmacklich, auch optisch macht dieses einfache Rezept richtig was her: der gelb-orange Kürbis, dazu der grüne Rosenkohl, die roten Cranberries und die brauen Pekannüssen, das ist genau der Farbkick, der an grauen Wintertagen… Weiterlesen »Butternutkürbis mit Rosenkohl, Cranberries und Pekannüssen, im Ofen gebacken
Der Tag war lang und anstrengend und in Eurem Kühlschrank finden sich noch Mangold, Feta und eine Rolle Blätterteig? Dann nehmt das als Zeichen, Euch diese leckere Tarte zu machen. Ihr müsst maximal 15 Minuten… Weiterlesen »Schnelle Mangoldtarte mit Blätterteig
Couscous ist ein geriebner Grieß, in den meisten Fällen aus Weizen, manchmal aber auch aus Hirse oder Gerste, der gekocht und getrocknet wird. Er schmeckt lecker als schnelle Beilage, zum Beispiel zu Gemüse, Hähnchen oder… Weiterlesen »Grundrezept: Couscous zubereiten
Winterlicher Genuss mit mediterranem Twist Palmkohlpesto ist eine köstliche Alternative zum klassischen Basilikum-Pesto und bringt frischen, herzhaften Geschmack auf den Teller. Die Kombination aus dem kräftigen Aroma des Palmkohls, der Frische der Zitrone und der… Weiterlesen »Palmkohlpesto
Dieses herbstliche Curry vereint zartes Hähnchenfleisch, aromatischen Kürbis, süße Möhren und cremige Kokosmilch zu einem wohltuenden Gericht, das satt und glücklich macht. Mit roter Currypaste und Sojasauce bekommt das Curry eine sanfte Schärfe und Tiefe,… Weiterlesen »Herbstliches Kürbis-Möhren-Curry mit Hühnchen – Wärmendes Soulfood für kühle Tage
Ein Glas mit getrockneten Steinpilzen in der Speisekammer zu haben ist grundsätzlich nie eine schlechte Idee. Selbst gesammelt oder von lieben Menschen als Geschenk ist dann die Krönung der Leckerei, aber bevor Ihr auf diese… Weiterlesen »Kartoffelsuppe mit getrockneten Steinpilzen
Ihr liebt Marzipan? Dann solltet Ihr diesen leckeren Mohn-Marzipan-Plätzchen eindeutig eine Chance geben. Ganz schnell sind sie nicht gemacht, aber der Aufwand hält sich doch in Grenzen, vom Prinzip sind sie ähnlich wie Spitzbuben. Für… Weiterlesen »Mohn-Marzipan-Plätzchen
Dieses cremige und würzige Erdnussdressing ist ein echter Allrounder in der gesunden Wohlfühlküche. Es passt nicht nur hervorragend zu bunten Bowls mit Gemüse, Reis oder Quinoa, sondern auch zu frischen Blattsalaten, asiatischen Nudelsalaten oder als… Weiterlesen »Erdnussdressing für Bowls und Salate
Die Farben des Herbstes in einem Rezept vereint: Quesadillas mit Bohnen und Kürbis. Leckere Bohnen mit dem süßlichen, nussigen Geschmack von Kürbis und einer frischen Salsa aus den letzten reifen Tomaten und frischem Koriander sind… Weiterlesen »Quesadillas mit Bohnen und Kürbis