Schweinefilet im Blätterteigmantel ist ein festliches Essen, das überraschend einfach zubereitet ist. Das Filet wird scharf angebraten, mit Speck und Blätterteig umwickelt und kommt dann in den Ofen. Wenn Ihr das Filet als Weihnachtsessen servieren…
Was ist eigentlich Backpulver? Backpulver ist ein wahres Multitalent im Haushalt. Du hast es sicherlich schon oft zum Backen von Kuchen und Gebäck verwendet, aber wusstest du, dass Backpulver auch für viele andere Dinge nützlich…
Das selbst gemachte Granola wird mit Zimt, Lebkuchengewürz und Spekulatius zu einem weihnachtlichen Genuss, der in der Winterzeit für einen guten Start in Tag sorgt und auch noch (ziemlich) gesund ist. Einfach mit Milch, kalt…
Pellkartoffeln sind ganz einfach gekochte Kartoffeln, die erst nach dem Kochen geschält werden – sie werden also in der Schale gekocht. Welche Kartoffeln eignen sich für Pellkartoffeln? Ideal sind festkochend Kartoffeln, um Pellkartoffeln zuzubereiten. Lecker…
Erdnusscurry, thailändisch Kaeng Phanaeng, ist ein unkompliziertes Alltagsessen, das mit seiner sämigen Sauce meistens auch bei Kindern gut ankommen. Eines der wichtigsten Gewürze im Erdnusscurry ist die Currypaste, wir verwenden hier grünes Curry, das sehr…
Manchmal braucht es nicht viel, um ein richtig gutes Essen auf den Tisch zu bringen. Dieses rustikale Gericht kombiniert italienische Borlottibohnen mit aromatischen Kräutern, sanft angebratenen Zwiebeln und Knoblauch. Serviert auf einem in Olivenöl knusprig…
Lebkuchenschnitten sind sozusagen ein Lebkuchenkuchen. Und während dieser Name etwas gewöhnungsbedürftig ist (ganz schön viel Kuchen in einem Wort…), ist das Backwerk umso leckerer. Der saftige Blechkuchen verbreitet Weihnachtsduft im ganzen Haus und ist einfach…
Der Waldorf Salat ist ein Salat mit langer Trend Tradition, entstanden ist ja wohl Ende des 19. Jahrhunderts in New York im Hotel Waldorf–Astoria, woher auch seinen Namen hat. Die Hauptzutat für diesen leckeren Winter…
Ihr seid auf der Suche nach einer weihnachtlichen Leckerei, die turboschnell gemacht ist und trotzdem was her macht? Eure Suche hat ein Ende: Selbst gemachte Marzipankartoffeln, verpackt in einem Cellophantütchen mit einer hübschen Schleife, sind…
Ofenspaghetti mit Gemüse sind wahrscheinlich das unkomplizierteste Mittagessen ever. Die ungekochten Spaghetti werden in einer Auflaufform gelegt, darauf kommt Frischkäse und das kleingeschnittene Gemüse. Schließlich wird alles mit einer gewürzten Gemüsebrühe übergossen und darf für…
Kilimandscharos sind Weihnachtsplätzchen, die sich ideal fürs Backen mit Kindern eignen. Der Teig wird nur zusammengeknetet und kann dann gleich verarbeitet werden. Wundert Euch nicht, wenn der Teig anfangs sehr bröselig ist und knetet einfach…
Geröstete Brotwürfel, französisch Croûtons, verfeinern so manches Gericht, sie passen als Topping auf viele Suppen und geben Salaten einen leckeren Crunch. Ganz nebenbei sind Croûtons eine prima Resteverwertung, denn am besten schmecken Sie mit älterem…