Frische Brötchen sind einfach immer wieder toll. Diese Haferflocken-Quark-Brötchen von Lydia sind ganz unkompliziert gemacht und durch den Quark und die Eier ein prima Proteinlieferant. Brötchenteig ohne Gehzeit Alle Zutaten werden einfach zusammengemischt und dürfen… Weiterlesen »Haferflocken-Quark-Brötchen
Waffelplätzchen sind perfekt für einen unkomplizierten Backnachmittag mit den Kindern. Von einem simplen Mürbteig, hier etwas verfeinert mit Orangenschalen, werden einfach kleine Kügelchen abgestochen und im Waffeleisen ausgebacken. Wer mag, verziert die Plätzchen noch mit… Weiterlesen »Backen mit Kindern: Waffelplätzchen
Dieses One Pot Curry mit Kartoffeln, Karotten und roten Linsen kocht sich nach ein paar Schnibbelarbeit am Anfang tatsächlich wie von alleine. Alle Zutaten kommen in einen Topf und kochen dann vor sich hin. Unser… Weiterlesen »One Pot Curry mit roten Linsen
Ein Hauch Zimt, etwas Vanille und Nelken: Ein herrlicher Duft, der uns schon auf die weihnachtliche Zeit einstimmt. Wir haben eine tolle Marmelade vorbereitet, die auch hervorragend als Beilage zu Pfannkuchen, Milchreis, Grießbrei oder Waffeln… Weiterlesen »Winterliche Bratapfelmarmelade
Weiße Bohnen mit Tomaten und Salbei ist ein leichtes, mediterranes Essen, das Sommergefühle aufkommen lässt und doch das ganze Jahr gekocht werden kann. Salbei kann (fast) ganzjährig am Balkon oder im Garten geerntet werden und… Weiterlesen »Weiße Bohnen mit Tomaten und Salbei
Ob als kleines Mitbringsel für Einladungen in der Adventszeit oder das Volksfest-Gefühl für zu Hause – gebrannte Mandeln sind einfach lecker und überraschend einfach gemacht. Mit Zucker und etwas Wasser werden die Mandeln in der… Weiterlesen »Gebrannte Mandeln
Ein knuspriger Mürbteig, gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Lauch und Speck, ergibt eine herrliches, herzhaftes Winteressen. Der Mürbteig in diesem Rezept aus der Schweiz für die Lauch-Speck-Wähe bekommt einen besonderen Twist durch etwas Vollkornmehl… Weiterlesen »Pikanter Kuchen aus der Schweiz: Lauch-Speck-Wähe
Das winterliche Apfelkompott, das durch Sternanis und Ingwer, ein tolles Aroma und eine leicht Schärfe bekommt, schmeckt sowohl als leichtes Dessert als auch bereits zum Frühstück einfach mit etwas Joghurt. Mit nur zwei Teelöffeln Vanillezucker… Weiterlesen »Apfelkompott mit Sternanis und Ingwer
Dieser einfache Feldsalat ist in wenigen Minuten fertig und ist sowohl geschmacklich als auch optisch ein Genuss. Besonders im Winter, wenn wir seltener Frisches essen, ist der Feldsalat mit den weißen und roten Beilage eine… Weiterlesen »Feldsalat mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen und Granatapfelkernen
Eine Tradition, die nicht aus der Mode kommt: Eine der ersten Plätzchensorten sind die Ausstechplätzchen mit den Kindern. Bestimmt gibt es in vielen Hauhalten dafür eine große Ausstechersammlung, in der sich manchmal Ausstecher von mehreren… Weiterlesen »Backen mit Kindern: Ausstechplätzchen
Ein Honig-Senf-Dressing gehört zu den Klassikern der gesunden Wohlfühlküche – schnell gemacht, vielseitig kombinierbar und voller Geschmack. Dieses einfache Rezept ist in wenigen Minuten angerührt und bringt eine ausgewogene Balance aus Süße, Schärfe und feiner… Weiterlesen »Schnelles Honig-Senf-Dressing mit Balsamico
Plätzchen backen gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu – und mit Kindern wird die Weihnachtsbäckerei zu einem ganz besonderen Erlebnis! Gemeinsam Teig kneten, Plätzchen ausstechen und mit bunten Streuseln verzieren – das sorgt nicht nur für… Weiterlesen »Plätzchen backen mit Kindern – Weihnachtlicher Backspaß für die ganze Familie