Weißer Reis wurde poliert, das bedeutet, dass das Silberhäutchen und die Samenschale entfernt wurden und mit ihnen wichtige Nährstoffe. Dadurch ist er ernährungsphysiologisch leider nicht mehr sehr wertvoll, aber das lässt sich ändern. Entweder verwendet…
Lust auf einen herzhaften Imbiss und definitiv keine Lust lange in der Küche zu stehen? Dann kommt dieser Flammkuchen gerade recht. Dafür greifen wir auch einmal auf einen fertigen Teig zurück, denn es gibt definitiv…
Kräuterseitlinge, auch Königsausternpilze genannt, sind die Shootingstars unter den Pilzen. Während man vor einige Jahren noch meistens erfolglos nach den aromatischen Pilzen suchte, findet man sie heute in fast jedem Supermarkt. Sie erinnern optisch an…
Diese simplen, aber leckeren Muffins aus Rührteig mit Schokotropfen sind so einfach zu backen, dass sogar backbegeisterte Kinder sie bald selbst backen können. Vielleicht braucht es etwas Hilfe beim Einfüllen des Teigs in die Muffinsförmchen,…
Knoblauchpaste ist unglaublich praktisch, denn mit einem Glas davon im Kühlschrank habt Ihr immer auf die Schnelle Knoblauch zur Hand – ohne unangenehm riechende Finger und in zwei Sekunden bereit zum Einsatz. Probiert es aus…
Ofengemüse ist ein Rezept, das sich im Alltag bestens bewährt: Es ist schnell vorbereitet, eignet sich prima zur Resteverwertung von Gemüseresten und schmort alleine im Ofen, während man sich anderen Dingen widmen kann. Lecker dazu:…
Ein Töpfchen mit frischem Basilikum im Haus zu haben, ist immer eine gute Idee. Egal ob zu einem Teller Pasta mit Tomatensugo, zu einem Insalata Caprese oder zu zahllosen anderen italienische Gerichten, das gesunde Basilikum…
Ihr braucht ein Turborezept, das in 20 Minuten auf dem Tisch steht? Hier ist es: eine Schupfnudelpfanne mit einer herrlich cremigen Sauce und feinem Spinat. Mit Hilfe von Frischkäse, Milch und Sahne steht in kürzester…
Eine selbst gekochte Hühnerbrühe ist durch nichts zu ersetzen. Kein Fertigprodukt kommt an den unvergleichlichen Geschmack heran, der Magen und Seele gleichzeitig streichelt. So kocht man eine Hühnerbrühe Das Huhn kommt ins kalte Wasser Bereitet…
Der Tex-Mex-Klassiker in einer neuen, pflanzlichen Variante: Statt Fleisch sorgt hier ein aromatischer Hokkaidokürbis für Sämigkeit und herbstliche Wärme. Kidneybohnen, Mais und Tomaten machen das Chili ballaststoffreich und sättigend, die dunkle Schokolade rundet es mit…
Rote Linsen werden mehr und mehr zu den Stars unter den Linsen und das durchaus zu Recht: Sie sind schnell gekocht, schmecken lecker und stecken voller gesunder Inhaltsstoffe. Sie sind keine eigene Linsensorte, sondern braune…
Dieses schnelle Gemüsecurry ist ideal zur Gemüseresteverwertung und schmeckt dadurch immer wieder anders. Das Curry ist ein unkompliziertes und gesundes Gericht für jeden Tag. Currypaste aus Thailand als Grundlage Unser Curry ist thailändisch inspiriert und…