Wenn Ihr auf der Suche nach einem vielseitigen Begleiter für Eure Gerichte seid, dann ist das Zwiebel-Confit eine kulinarische Entdeckung, die Ihr nicht verpassen solltet. Ihr braucht ein bisschen Geduld, bis das Confit eingekocht ist,…
Ein Bircher Müesli ist ein bewährter Frühstücksklassiker, der immer wieder fein schmeckt. Benannt ist es nach dem Schweizer Arzt Dr. Bircher-Benner, der den Frühstücksbrei auf einer Wanderung ersonnen hat und es fortan seinen Patienten empfahl.…
Klar kann man einfach ein Glas Rotkohl, oder Blaukraut, kaufen und aufwärmen, aber selbst gekocht schmeckt es noch besser und ist mit unserem von Oma auf Herz und Nieren geprüften Rezept ganz unkompliziert. Ganz schnell…
Spinatspätzle sind eine leckere Variation des schwäbischen Spätzleklassikers und bringen mit ihrer frischen Farbe Abwechslung auf den Teller. Sie schmecken sowohl als Beilage zu kräftigen Schmorgerichten wie Gulasch oder Braten, als auch als eigenständiges Gericht…
Was so unspektakulär aussieht, ist geschmacklich nach einem langen Tag die Wucht. Geröstetes Brot und geschmolzenen Käse – mehr braucht es für diesen herrlichen Imbiss nicht. Das Gratis Sandwich ist in wenigen Minuten gemacht und…
Bratkartoffeln sind eine tolle Beilage und, aus gekochten Kartoffeln zubereitet, auch eine prima Möglichkeit zur Resteverwertung in der Küche. Welche Zutaten brauche ich? So werden die Bratkartoffeln schön kross Damit die Kartoffeln kross, richtig lecker…
Eigentlich müsste der Kaiserschmarrn ein Kaiserinnenschmarrn sein, denn Kaisern Elisabeth von Österreich-Ungarn, auch bekannt als Sisi, bekam den Schmarrn wohl als erste serviert. Ihrem Gatten Franz-Joseph I. wurde der österreichische Klassiker erst später zugeschrieben. Wie…
Der Teig für einen Flammkuchen ist ganz unkompliziert in wenigen Minuten vorbereitet. Unser Rezept ohne Hefe besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, die miteinander verknetet werden. Das ist einfach, unkompliziert und ergibt…
Der einfache Dip mit Honig, Senf und Dill ist in wenigen Minuten angerührt und passt z. B. zu Räucherlachs, zum Fondue oder auch zum Grillen.
Einfaches und sehr leckeres Fischrezept für den Dampfbackofen, das in wenigen Minuten vorbereitet ist und dann im Ofen knusprig und gar wird. Lecker dazu: ein einfache Dip aus Mayonnaise und Zitronensaft. Wer mag, serviert zusätzlich…
Diese schnelle, kalte Pfeffersauce auf Basis von Sauerrahm und eingelegtem grünen Pfeffer ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt lecker zum Fleischfondue oder im Sommer zu Gegrilltem.
Die Sauce Tartar, eine klassische Sauce auf der Grundlage von Mayonnaise, gibt es in vielen Varianten. Wir mögen die Kombi mit Essiggurken, Kapern und frischen Kräutern, aber auch Zwiebeln, Senf oder ein gekochtes Ei machen…