Das winterliche Apfelkompott, das durch Sternanis und Ingwer, ein tolles Aroma und eine leicht Schärfe bekommt, schmeckt sowohl als leichtes Dessert als auch bereits zum Frühstück einfach mit etwas Joghurt. Mit nur zwei Teelöffeln Vanillezucker…
Dieser einfache Feldsalat ist in wenigen Minuten fertig und ist sowohl geschmacklich als auch optisch ein Genuss. Besonders im Winter, wenn wir seltener Frisches essen, ist der Feldsalat mit den weißen und roten Beilage eine…
Eine Tradition, die nicht aus der Mode kommt: Eine der ersten Plätzchensorten sind die Ausstechplätzchen mit den Kindern. Bestimmt gibt es in vielen Hauhalten dafür eine große Ausstechersammlung, in der sich manchmal Ausstecher von mehreren…
Ein Honig-Senf-Dressing gehört zu den Klassikern der gesunden Wohlfühlküche – schnell gemacht, vielseitig kombinierbar und voller Geschmack. Dieses einfache Rezept ist in wenigen Minuten angerührt und bringt eine ausgewogene Balance aus Süße, Schärfe und feiner…
Plätzchen backen gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu – und mit Kindern wird die Weihnachtsbäckerei zu einem ganz besonderen Erlebnis! Gemeinsam Teig kneten, Plätzchen ausstechen und mit bunten Streuseln verzieren – das sorgt nicht nur für…
Das Brot ohne Kneten, englisch No Knead Bread, muss zwar einige Zeit gehen, ist aber sonst mehr als unkompliziert. Die Zutaten werden mit einem Löffel verrühren, bis alle Mehlnester verschwunden sind. Dann bleibt der Teig…
Dieses Rezept für den gebackenen Butternut-Kürbis mit Feta und zweierlei Tomaten, getrocknete Tomaten und kleine Cherrytomaten, ist unkompliziert im Ofen gemacht und eignet sich bestens als leichter Imbiss und kleines Abendessen im späten Herbst und…
Frische Feigen überbacken mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen und etwas Honig, das ergibt eine himmlische Kombination, die in wenigen Minuten gemacht ist. Entweder essen wir die Feigen zusammen mit etwas Baguette als leichten Imbiss und wir servieren…
Blätterteig und Käse, etwas Paprika und Kümmel und ein verquirltes Ei – mehr braucht es nicht, um in wenigen Minuten diesen schnellen Snack zuzubereiten. Dazu ein Glas Wein und der Abend kann kommen.
Silvester ist Hochzeit für die Feuerzangenbowle. Der brennende Zuckerhut macht schließlich richtig was her! Ihr kennt den leckeren Punsch nicht? Die Feuerzangenbowle ist ein traditioneller deutscher Winterpunsch, der mit Rum, Rotwein, Gewürzen und Zucker hergestellt…
Petersilienwurzeln sind eine Wurzelgemüse, die oft in der europäischen Küche verwendet wird. Sie haben einen milden, erdigen Geschmack und eine knusprige Textur. Sie können roh oder gekocht gegessen werden und werden oft als Beilage zu…
Keine Familienfeier ohne ein Blech Zitronenkuchen! So will es das Gesetz, sobald mindestens ein Kinder mit an der Kaffeetafel sitzt. Besonders schön gelb wird der Kuchen, wenn Ihr Eier von selbst gehaltenen Hühnern bekommen könnt.…