Gesunde Ernährung kann so einfach sein! In dieser Kategorie findest du alltagstaugliche Rezepte, die gesund, lecker und ohne Verzicht auskommen. Ob schnelle Gerichte für die Mittagspause, nahrhafte Snacks oder ausgewogene Familiengerichte – unsere Ideen sind nährstoffreich, blutzuckerfreundlich und mit wenig Aufwand zubereitet. So wird gesunde Wohlfühlküche zum festen Bestandteil deines Alltags.
Wenn der Frühling Einzug hält, ist Rhabarber eines der ersten Highlights aus dem Garten. Doch klassisches Rhabarberkompott wird oft mit reichlich Zucker gekocht – das muss nicht sein! Unsere gesunde Variante kommt ohne Industriezucker aus,…
Gefüllte Cannelloni mit Spinat und Ricotta sind kein Gericht, das im Handumdrehen gezaubert ist, aber das Ergebnis lohnt die kleine Mühe locker. Am aufwändigsten ist das Füllen der Cannelloni mit der Spinat-Ricotta-Creme, das könnt Ihr…
Endlich ist wieder Erdbeerzeit und da ist ein einfacher Quark mit Erdbeeren und Sahne immer wieder ein leckeres und schnelles Dessert. So schnell geht Erdbeerquark Für den Quark braucht Ihr nur: Wenn Ihr ein bisschen…
Radieschenblätter landen normalerweise auf dem Kompost. Schade eigentlich, denn aus dem frischen Grün lässt sich ganz einfach ein feines Pesto herstellen, das lecker zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip schmeckt. Welche Zutaten gehören in…
Gelbe Bete mit Feta und Walnüssen aus dem Ofen sind ein schneller, einfacher und gesunder Imbiss, der wirklich unkompliziert zuzubereiten ist. Wenn Ihr keine gelben Bete bekommt, könnt Ihr stattdessen auch rote Bete verwenden, die…
Diese leckere Butter mit rotem Pfeffer, etwas abgeriebene Zitronenschale und ein wenig Salz ist wirklich in weniger als 5 Minuten zusammen gerührt und schmeckt trotzdem überaus lecker. Sie passt wunderbar zu Gegrilltem, aber auch auf…
Ein klassischer Kartoffelsalat ist immer wieder eine feine Beilage. Im Sommer, wenn es auf dem Markt heimische Gurken gibt, ist die Variante mit gehobelten Gurken besonders lecker. Übrigens: Wer im Winter Lust auf einen Kartoffelsalat…
Bayerisch Kraut ist eine leckere Beilage zu herzhaften Braten und anderen Fleischgerichten, die im Gegensatz zum Sauerkraut nicht aus fermentiertem Weißkohl, sondern aus dem rohen Krautkopf zubereitet wird.
Milchreis ist einer der großen Klassiker der gesunden Wohlfühlküche. Er erinnert viele an Kindheit, Geborgenheit und wärmende Momente. Mit wenigen Zutaten – Milch, Rundkornreis, etwas Butter und einer Prise Salz – entsteht ein cremiges Gericht,…
Zarte Babykartoffeln sind ohnehin eine leckere und unkomplizierte Beilage, aber zunächst in Butter angebraten und dann mit Kräutern geschmort entfalten sie ihr volles Aroma. Sie schmecken als feine Beilage zu gebratenem Fleisch, Fisch oder auch…
Wenn es in der Familienküche schnell gehen muss, sind diese cremigen Brokkoli-Nudeln die perfekte Wahl! In nur 20 Minuten zaubert ihr ein einfaches, gesundes und kinderfreundliches Mittag- oder Abendessen, das Groß und Klein begeistert. Die…
Dieser turboschnelle Kichererbsensalat mit reichlich Gemüse schmeckt besonders lecker im Sommer, wenn Gurken, Paprika und Tomaten richtig reif und lecker sind. Der gesunde Salat eignet sich genauso gut als Imbiss wie als Beilage zum Grillen…