Gesunde Ernährung kann so einfach sein! In dieser Kategorie findest du alltagstaugliche Rezepte, die gesund, lecker und ohne Verzicht auskommen. Ob schnelle Gerichte für die Mittagspause, nahrhafte Snacks oder ausgewogene Familiengerichte – unsere Ideen sind nährstoffreich, blutzuckerfreundlich und mit wenig Aufwand zubereitet. So wird gesunde Wohlfühlküche zum festen Bestandteil deines Alltags.
Es gibt wohl nicht wenige Menschen bei denen eine Schale Grießbrei Kinderheitserinnerungen pur sind. Egal also, ob Ihr den feinen Brei für Eure Kinder oder Euer inneres Kind zubereitet, er ist auf jeden Fall ganz… Weiterlesen »Grießbrei kochen – ganz besonders cremig
Kartoffeln und Rosenkohl, dazu angebratener Speck und Zwiebeln, übergossen mit einer Eier-Sahne-Mischung und das Ganze überbacken mit einer dicken Schicht Käse – wie lecker! An kalten Wintertagen ist dieser Auflauf ein herrlicher Seelenwärmer. Warum Rosenkohl… Weiterlesen »Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf
Der Rotkohlsalat mit Feta, Apfel und Walnüssen ist ein toller Salat für den Winter, der sowohl als Vorspeise vor einem deftigen Essen, als auch als leichter Imbiss lecker schmeckt. Wenn ihr den Salat als eigenständige… Weiterlesen »Rotkohlsalat mit Apfel, Feta und Walnüssen
Eine Omelett mit herzhaftem Käse und frischem Schnittlauch ist ein schnell zubereiteter Imbiss oder auch ein feines Frühstück am Wochenende. Lecker dazu: Zwei Scheiben gutes Brot, aber auch Bratkartoffeln und ein grüner Salat passen gut.… Weiterlesen »Käseomelett
Geröstete Kürbisspalten, schnell in einer Pfanne gebraten, sind eine einfache und unkomplizierte Beilage, darüber hinaus auch noch gesund und ideal als kohlenhydratarme Zugabe zu einem leichten Abendessen. Ideal ist für dieses Rezept eine Pfanne aus… Weiterlesen »Geröstete Kürbisspalten
Ein herzhafter Wintersalat Postelein, auch bekannt als Winterportulak oder Tellerkraut, ist ein echter Geheimtipp für die kalte Jahreszeit. Mit seinem mild-nussigen Aroma und dem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen bringt er frische Abwechslung in die… Weiterlesen »Postelein-Salat mit gebratenen Champignons und Speck
Rice and Beans ist ein sättigendes Alltagsessen aus der TexMex-Küche, das sowohl in den lateinamerikanisch geprägten Gegenden der USA als auch in ganz Lateinamerika gekocht wird. Abwandlungen gibt es davon vermutlich so viele wie Familien… Weiterlesen »Rice and Beans
Grünkernpflanzerl, oder Grünkernbratlinge, sind vegetarische Bratlinge auf Basis von Grünkernschrot. Dafür wird Grünkern, der unreif geerntete Dinkel, geschrotet (oder fertig geschrotet gekauft) und in Gemüsebrühe weich gekocht. Zusammen mit fein geriebenen Karotten, Zwiebeln, weiteren Gewürzen… Weiterlesen »Grünkernpflanzerl
Ob Suppe oder Eintopf, das ist bei unserer Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen nicht ganz eindeutig zu sagen. Was auf jeden Fall feststeht: Sie ist wirklich lecker, geschätzt von Jung und Alt und immer wieder fein.… Weiterlesen »Kartoffelsuppe mit Würstchen
Ein dünner Flammkuchen belegt mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen ist erstaunlich einfach gemacht und ist ein echtes Geschmackserlebnis, nicht nur im Herbst. Der Flammkuchen schmeckt lecker als kleiner Imbiss zu einem Glas Weißwein oder, ergänzt… Weiterlesen »Flammkuchen mit Gorgonzola und Birnen
Wirsinggemüse mit Salzkartoffeln ist ein gleichzeitig ein bodenständiger Winterklassiker und feines Soulfood: Wirsing, angebraten mit Zwiebeln und Speck, dann aufgegossen mit Sahne, dazu gibt es einfach Salzkartoffeln. So einfach, so gut. Welche Zutaten brauche ich?… Weiterlesen »Wirsinggemüse mit Salzkartoffeln
Einfacher geht ein Abendessen kaum als diese Hähnchenkeulen mit Reis: Alles wird zusammen in einer Auflaufform zubereitet, sogar die Zwiebeln braten im Dampfbackofen. Für dieses Rezept wird das Hähnchen nur gewürzt und kocht / backt… Weiterlesen »One Pot Hähnchenkeulen mit Reis aus dem Dampfbackofen