Gesunde Ernährung kann so einfach sein! In dieser Kategorie findest du alltagstaugliche Rezepte, die gesund, lecker und ohne Verzicht auskommen. Ob schnelle Gerichte für die Mittagspause, nahrhafte Snacks oder ausgewogene Familiengerichte – unsere Ideen sind nährstoffreich, blutzuckerfreundlich und mit wenig Aufwand zubereitet. So wird gesunde Wohlfühlküche zum festen Bestandteil deines Alltags.
Geballte Gemüsepower, dazu das Superfood Quinoa, in Kombination mit der Energie der Kichererbsen, gewürzt mit einer Menge Kräuterkraft – was soll da noch schief gehen? Zudem ist unsere Quinoa-Kichererbsen-Pfanne nicht nur megagesund, sondern auch noch…
Im Herbst eine Schale Zwetschgenkompott im Kühlschrank oder ein paar eingemachte Gläser davon im Vorratsschrank sind immer eine gute Idee. Das leckere Kompott, auch Zwetschgenröster genannt, ist eine leckere Beilage zu Mehlspeisen, schmeckt bereits toll…
In drei Minuten fertig gemischt und dann stets bereit für seinen Einsatz, auf dem Müsli, über Salat oder zum Joghurt oder Quark: das ist unser supergesundes Power-Topping aus gemischten Körnern und Saaten. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam,…
Zwar bekommt man Kräuterseitlinge, die mit den Champignons verwandt sind, mittlerweile das ganze Jahr zu kaufen, besonders lecker schmecken Pilzgerichte aber im Herbst. Die aromatischen Zuchtpilze sind zusammen mit der cremigen Parmesanpolenta ein echtes Soulfood…
Hände hoch, wer noch nie zu Pasta Pesto gegriffen hat, weil er entweder keine Zeit oder einfach keine Lust aufwändig zu kochen hatte. Diese vegane Variante des Pestos ist schnell gemacht und steht dann im…
Ob als Dessert oder zu einer Tasse Kaffee, dieser Birnencrumble passt perfekt zum Herbst und ist eine perfekte Möglichkeit, Fallobst zu verwerten. Die Zutaten für die Streusel, Mehl, Haferflocken, Butter und Zucker, habt Ihr vermutlich…
Gurkensalat wie bei Oma – das geht ganz einfach und schnell: das Geheimnis steckt in der Sahne, die statt Öl verwendet wird. Abgerundet wird der Geschmack mit Dill, frisch oder getrocknet. Der Gurkensalat schmeckt lecker…
In einer halben Stunde soll etwas zum Essen auf dem Tisch stehen und im Kühlschrank dümpeln diverse Gemüsereste vor sich hin? Zeit für Gemüseretter Pasta! Welches Gemüse eignet sich für die Pasta? Grundsätzlich könnt Ihr…
Mehl, Butter, etwas Salz und für die Geschmeidigkeit ein Ei – mehr braucht es nicht, um einen herzhaften Mürbeteig, manchmal auch Knetteig genannt, zuzubereiten, der beim Backen schön knusprig wird. Der Mürbeteig eignet sich für:…
Ein goldener Herbsttag in Südtirol, tagsüber waren wir unterwegs auf einer ausgedehnten Wanderung mit Blick auf die Südtiroler Berge und abends gibt es diese Spinat-Käseö-Knödel, beträufelt mit brauner Butter und obendrauf frisch geriebener Parmesan. Klingt…
Diese Nudelpfanne ist ein One-Pot-Gericht, Ihr braucht also nur eine Pfanne, einen Topf oder einen Wok, und die Woknudeln sind in vier Minuten gar – ein ideales Gericht für die schnelle Küche im Urlaub in…
Das weltberühmte Wiener Schnitzel wird aus Kalbfleisch gebacken, sonst ist es nur ein Schnitzel Wiener Art. Und der Unterschied ist schmeckbar, ein Kalbschnitzel ist einfach unvergleichlich. Leider schlägt sich dieser Unterschied auch preislich nieder, aber…