Ob als Hauptgericht, Beilage oder zum Dippen – Salate, Beilagen und Dips bringen Abwechslung und Frische auf den Teller. Hier findest du gesunde Rezepte mit knackigem Gemüse, nährstoffreichen Zutaten und kreativen Geschmackskombinationen. Von blutzuckerfreundlichen Sommersalaten über proteinreiche Beilagen bis hin zu cremigen Dips – einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit.
Manchmal braucht es nur das richtige Dressing, um einen einfachen Salat in etwas Besonderes zu verwandeln – und genau das schafft dieses Tahin-Dressing! Cremig, leicht nussig und mit einer feinen Zitronennote passt es perfekt zu…
Wenn sich der Sommer in all seiner Pracht zeigt, dann steht den meisten von uns der Sinn nach einer leichten, eher kühlen Mahlzeit. Aus diesem Grund möchten wir Euch heute ein Rezept vorstellen, das diese…
Wenig verheißt so viel Sommer auf dem Teller wie ein Insalata Caprese, ein Tomaten-Mozzarella-Salat, ein klassisches Gericht aus der Küche Kampaniens, einer Provinz im Süden Italiens. Mit seinen einfachen, aber hochwertigen Zutaten – Tomaten, Mozzarella,…
Wenn Ihr Euch also das nächste Mal auf eine kulinarische Reise in den Nahen Osten begebt, vergesst nicht, Baba Ganoush mit auf Euer kulinarisches Abenteuer zu nehmen. Der leckere Auberginendip ist einfach ein Traum und…
Süß trifft salzig – und das in der perfekten Kombination! Gegrillter Halloumi mit saftig-karamellisierten Nektarinen auf einem frischen Blattsalat ist das ideale Sommergericht: leicht, aromatisch und voller Kontraste. Der salzige Halloumi bekommt durch das Grillen…
Wenn Ihr auf der Suche nach einem leckeren, frischen Dressing für Euren Salat seid, ist Omas Sauerrahmdressing mit Schabziger Klee genau das Richtige für Euch. Dieses köstliche Dressing mit der pikanten Note von Schabziger Klee…
An heißen Tagen ist eine Schüssel griechischer Bauernsalat die perfekt Mahlzeit. Zum einen ist der Salat ganz einfach und unkompliziert zubereitet, ohne lang in der Küche zu stehen, vielleicht noch neben einem heißen Herd und…
Ein Gurken-Radieschen-Salat ist erfrischend, einfach und gesund – und somit der perfekte Imbiss an einem brütend heißen Sommertag. Durch einen Klecks Sauerrahm im Dressing wird der Salat besonders frisch, und fein gehackter Dill sorgt für…
Der leckere Salat ist eine feine Kombination von fein gehackter Petersilie, Tomaten, Minze, Lauchzwiebeln und Bulgur, mit einer erfrischenden Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette. Tabouleh kommt aus der traditionellen Küche des Libanon. Der Name stammt vom arabischen Wort „taabil“,…
Mangold mit Rosinen und Pinienkerne ist ganz einfach und schnell zubereitet und schmeckt sowohl als Beilage zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem lecker als leichter Imbiss mit einem Stück Baguette. Durch die Rosinen und die gerösteten Pinienkerne…
Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen Aromen und gesunden Zutaten. Ein Paradebeispiel hierfür ist unser leckerer Couscous-Salat. Die Kombination aus erfrischendem Gemüse, würzigen Gewürzen und nahrhaftem Couscous ergibt einen perfekten Salat für heiße…
Schnell gemacht und immer wieder lecker: Omas einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln. Damit er wirklich gut schmeckt, braucht Ihr vollreife und aromatische Tomaten als Grundlage. Ohne geht es leider nicht. Noch mehr Lust auf leckere Tomatenrezepte?