Wie wohltuend eine Ernährung tun kann, die den Fokus auf entzündungshemmende Nahrungsmittel legt, haben wir in diesem Artikel erläutert: >> Was macht eine entzündungshemmende Ernährung aus? Doch welche Lebensmittel sind es nun konkret, die unseren…
Ein Sauerkrautsalat klingt auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich, schmeckt aber toll und ist im Winter ein prima Vitaminlieferant. Ihr solltet für dieses Rezept unbedingt rohes Sauerkraut, d.h. ein nicht pasteurisiertes, verwenden, da nur dieses…
Die orientalische Hirsepfanne mit Möhren, Lauch und getrockneten Aprikosen ist ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Alltagsgericht. Eine besondere Note das Hirse-Gericht bekommt das Rezept durch die Kombination aus den Aprikosen in der Gemüsepfanne und dem…
Süßkartoffel-Pommes sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites, die man immer öfter auch in Restaurants bekommt. In Kombination mit unserem selbst gemachten Ketchup (geht ganz schnell – keine Sorge!) entsteht ein Gericht,…
Dinkelspätzle sind eine aromatische und nährstoffreiche Variante der schwäbischen Küche. Statt mit Weizenmehl wird der Teig mit Dinkelmehl zubereitet, was den Spätzle eine leicht nussige Note und mehr Mineralstoffe verleiht. Ob als Beilage zu deftigen…
Das Kürbis-Kartoffel-Curry mit Kokosmilch ist ein einfaches Rezept, das sich perfekt für den Alltag eignet. Im Herbst und Winter, wenn Kürbisse und Kartoffeln reichlich angeboten werden, lässt es sich prima aus dem Vorrat kochen. Das…
Ein fruchtiger, saftiger Orangenkuchen, der ganz ohne Mehl auskommt und ein herrliches Aroma hat. Für den glutenfreien Kuchen werden Orangen im Ganzen gekocht und anschließend püriert, dieses Püree wird mit gemahlenen Mandeln und Eiern anschließend…
Dieses Rezept für Schweinefilet in Weißwein-Sahne-Sauce ist ein einfaches und schnelles, aber doch festliches Gericht. Die Qualität des Essens steht und fällt, wie so oft, mit der Qualität des Fleischs. Tut Euch und den Tieren…
Knuspriger Räuchertofu in einer goldbraunen Sesam-Panade, dazu zart gedünsteter Brokkoli und ein cremiger Tahin-Dip – dieses einfache, vegane Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blutzuckerfreundlich. Dank der Kombination aus pflanzlichem Eiweiß, gesunden Fetten…
Lobio ist ein traditionelles georgisches Gericht, das aus roten Bohnen und Gewürzen zubereitet wird, trotz seiner Einfachheit hat es eine erstaunliche Geschmackstiefe und ist einfach umwerfend lecker. Wenn Ihr also auf der Suche nach einem…
Unser knackiges Nussbrot mit ganzen Haselnüssen ist unkompliziert zuzubereiten (etwas Geduld braucht es nur während der Quellzeit im Kühlschrank) und schmeckt einfach himmlisch. Das glutenfreie Brot passt sowohl zu herzhaften als auch süßen Brotbelägen. Ohne…
Semmelknödel müssen keineswegs im Wasser schwimmen, um perfekt zu werden. Im Dampfgarer werden Kugeln aus klassischem Knödelteig im 96 Grad heißen Dampf gedämpft werden die Knödel wunderbar zart und die Gefahr, dass die Knödel außen…