Wenn Ihr auf der Suche nach einem vielseitigen Begleiter für Eure Gerichte seid, dann ist das Zwiebel-Confit eine kulinarische Entdeckung, die Ihr nicht verpassen solltet. Ihr braucht ein bisschen Geduld, bis das Confit eingekocht ist,…
Eine Schüssel Feldsalat mit Orangendressing und gerösteten Saaten ist eine feine Vorspeise im Winter. Der frisch gepresste Orangensaft gibt dem Salat eine frische Note, ohne zu dominant zu sein. Die gerösteten Saaten sorgen für einen…
Eine schnelle Gorgonzola-Sauce für den Alltag, gemacht in wenigen Minuten und immer wieder fein. Sie schmeckt wunderbar zu einem dampfenden Teller Pasta, das Rezept nicht nur zu Nudeln, sondern auch gut zu Schweinefilet-Medaillons oder gekochtem…
Eiweißreich & schnell gemacht Ein selbstgemachter Thunfischaufstrich ist die perfekte Wahl für alle, die eine schnelle, eiweißreiche und gesunde Alternative zu Fertigaufstrichen suchen. Mit nur wenigen Zutaten wie Thunfisch, Frischkäse, etwas Schmand und frischen Zwiebeln…
Semmelknödel sind in Bayern heiß geliebt und werden gerne als Beilage zu Schweinebraten serviert, aber auch mit Rahmschwammerl oder als Knödelsalat. Außerdem sind sie ein überaus beliebtes Kinderessen. Knödel mit Sauce, also Semmelknödel mit Bratensauce,…
Brokkoli perfekt dampfgaren – So geht’s! Brokkoli ist eines der besten Gemüse für den Dampfgarer – die grünen Röschen bleiben im heißen Dampf wunderbar knackig, behalten ihre wertvollen Nährstoffe, ihre intensive Farbe und ihr volles…
Ein klassischer Endiviensalat ist ein erfrischender und unkomplizierter Salat für die Wintermonate. Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn frisches Grün rar ist, bringt dieser Salat mit seinem leicht bitteren Geschmack eine wohltuende Frische auf den…
Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Essiggurken, sind ein klassisches Schmorgericht, das eindeutig als Omas bestes Soulfood durchgeht. Was ist das Geheimnis richtig guter Rouladen? Welche Beilagen passen zu den Rouladen? Wir servieren unsere klassischen…
Ein Bircher Müesli ist ein bewährter Frühstücksklassiker, der immer wieder fein schmeckt. Benannt ist es nach dem Schweizer Arzt Dr. Bircher-Benner, der den Frühstücksbrei auf einer Wanderung ersonnen hat und es fortan seinen Patienten empfahl.…
Wir sind große Fans der Resteverwertung, Essen wegzuwerfen ist einfach in so vielerlei Hinsicht schade, dass es sich auf jeden Fall lohnt, Reste geschickt zu verwerten. Bereits fertige Gerichte lassen sich oft am nächsten oder…
Frischkäse mit Radieschen und Frühlingszwiebeln ist ein leckerer Brotaufstrich, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Das Rezept ist mehr als unkompliziert. Der Frischkäse schmeckt leicht und frisch und bringt ein Frühlingsgefühl auf den Tisch. Wenige…
Der Dip mit Quark und Feta ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt beispielsweise lecker zu gekochten Kartoffeln oder auch als Dip zum Grillen. Fein ist auch ein zusätzlicher Teelöffel Leinöl, der in den Quark…