Erdnusscurry, thailändisch Kaeng Phanaeng, ist ein unkompliziertes Alltagsessen, das mit seiner sämigen Sauce meistens auch bei Kindern gut ankommen. Eines der wichtigsten Gewürze im Erdnusscurry ist die Currypaste, wir verwenden hier grünes Curry, das sehr…
Manchmal braucht es nicht viel, um ein richtig gutes Essen auf den Tisch zu bringen. Dieses rustikale Gericht kombiniert italienische Borlottibohnen mit aromatischen Kräutern, sanft angebratenen Zwiebeln und Knoblauch. Serviert auf einem in Olivenöl knusprig…
Lebkuchenschnitten sind sozusagen ein Lebkuchenkuchen. Und während dieser Name etwas gewöhnungsbedürftig ist (ganz schön viel Kuchen in einem Wort…), ist das Backwerk umso leckerer. Der saftige Blechkuchen verbreitet Weihnachtsduft im ganzen Haus und ist einfach…
Der Waldorf Salat ist ein Salat mit langer Trend Tradition, entstanden ist ja wohl Ende des 19. Jahrhunderts in New York im Hotel Waldorf–Astoria, woher auch seinen Namen hat. Die Hauptzutat für diesen leckeren Winter…
Ihr seid auf der Suche nach einer weihnachtlichen Leckerei, die turboschnell gemacht ist und trotzdem was her macht? Eure Suche hat ein Ende: Selbst gemachte Marzipankartoffeln, verpackt in einem Cellophantütchen mit einer hübschen Schleife, sind…
Ofenspaghetti mit Gemüse sind wahrscheinlich das unkomplizierteste Mittagessen ever. Die ungekochten Spaghetti werden in einer Auflaufform gelegt, darauf kommt Frischkäse und das kleingeschnittene Gemüse. Schließlich wird alles mit einer gewürzten Gemüsebrühe übergossen und darf für…
Kilimandscharos sind Weihnachtsplätzchen, die sich ideal fürs Backen mit Kindern eignen. Der Teig wird nur zusammengeknetet und kann dann gleich verarbeitet werden. Wundert Euch nicht, wenn der Teig anfangs sehr bröselig ist und knetet einfach…
Geröstete Brotwürfel, französisch Croûtons, verfeinern so manches Gericht, sie passen als Topping auf viele Suppen und geben Salaten einen leckeren Crunch. Ganz nebenbei sind Croûtons eine prima Resteverwertung, denn am besten schmecken Sie mit älterem…
Waffeln sind beliebt bei Jung und Alt, im Advent bekommen sie mit Zimt einen weihnachtlichen Duft. Sie schmecken entweder einfach pur mit Puderzucker bestäubt oder auch mit geschlagener Sahne und einem würzigen Kirschkompott. Weitere leckere…
Walnüsse sind die Nüsse, die von Bäumen der Gattung Juglans produziert werden. Sie haben eine harte Schale und eine braune Farbe und sind sowohl schmackhaft als auch lecker. Sie werden häufig in der Küche verwendet…
Habt Ihr auch den Duft in der Nase, der das ganze Haus erfüllte, wenn Oma zu Beginn der Weihnachtszeit angefangen hat, Weihnachtsplätzchen zu backen? Unvergleichlich gut! Die eingebackene Liebe war einfach zu schmecken. Hier sind…
Ein Hackfleischauflauf mit einer dicken Schicht Kartoffelpüree und darüber eine Schicht Käse – das schmeckt genauso gut wie es klingt. Dieser Auflauf aus Frankreich braucht zwar etwas Zeit und Muse bei der Vorbereitung, dafür werden…