Wertvolle Tipps rund um gesunde Ernährung, Meal Prep, saisonale Zutaten und clevere Küchenhelfer. Hier erfahrt ihr, wie ihr eure Küche mit den besten Tools und Zutaten optimal organisiert.
Wie wohltuend eine Ernährung tun kann, die den Fokus auf entzündungshemmende Nahrungsmittel legt, haben wir in diesem Artikel erläutert: >> Was macht eine entzündungshemmende Ernährung aus? Doch welche Lebensmittel sind es nun konkret, die unseren…
Wer einmal gewohnt ist, mit einer Gusseisenpfanne zu braten, wird sie nicht mehr missen wollen. Bzw. ziemlich bald über den Kauf einer zweiten Pfanne in einer anderen Größe nachdenken. Doch was hat es mit der…
Risottoreis ist bei weitem nicht gleich Risottoreis. Es gibt unterschiedliche Sorten, die wir Euch gleich genauer vorstellen, und jede Risottoreissorten hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und Geschmacksprofile. Die Wahl der Reissorte hängt von persönlichen Vorlieben,…
Ihr wollt Euch entzündungsarm ernähren und fürchtet, nun komplett auf leckeres Brot und krosse Brötchen verzichten zu müssen? Nun ja, weniger von den klassischen deutschen Backwaren ist sicher keine schlechte Idee, aber: Schaut wie Ihr…
Blutorangen sind ein leckere Alternative zu den herkömmlichen Orangen. Im Spätwinter, im Februar und März, schmecken sie am besten und sind eigentlich in jedem Supermarkt erhältlich. Entdeckt wurden die ersten Blutorangen im 17. Jahrhundert in…
Backpulver ist Bestandteil von vielen Backrezepten für Kuchen, Kleingebäcken sowie Brot und Brötchen. Doch was ist dieses Wundermittel eigentlich, das den Teil aufgehen und locker werden lässt? Backpulver ist ein Triebmittel. Es besteht hauptsächlich aus…
Rosenkohl, auch als Brüsseler Kohl oder Sprossenkohl, genannt, ist besonders beliebt als Beilage zu Fleischgerichten oder in Eintöpfen und Aufläufen, besonders im Winter, wenn die kleinen Kohlköpfe bei uns als heimisches Gemüse verfügbar sind. Er…
Stille Entzündungen, also Entzündungen im Körper, die nicht bemerkt werden, oder chronische Krankheiten, die mit Entzündungen im Zusammenhang stehen, greifen immer mehr um sich. Unterstützend soll hier eine Ernährungsform wirken, die auf Nahrungsmittel setzt, die…
Postelein, auch bekannt als Tellerkraut, Winterportulak oder Kuba-Spinat, ist ein vielseitiges Blattgemüse mit kleinen, zarten Blättern und dünnen, knackigen Stängeln. Botanisch gehört es zur Familie der Amaranthaceae und ist in Europa sowie Asien heimisch. Obwohl…
Eine Schüssel Feldsalat mit Orangendressing und gerösteten Saaten ist eine feine Vorspeise im Winter. Der frisch gepresste Orangensaft gibt dem Salat eine frische Note, ohne zu dominant zu sein. Die gerösteten Saaten sorgen für einen…
Keine Angst, mit Flöhen haben die gesunden Schalen gar nichts zu tun, außer dass Ihr Name tatsächlich vom Floh-ähnlichen Aussehen der Samen abgeleitet ist. Flohsamenschalen sind die Hüllen von Flohsamen, die aus den Samen der…
Quinoa, Buchweizen und Co. sind keine Getreide, werden abr häufig ähnlich verwendet – deshalb nennt man sie Pseudogetreide. Darunter fällt eine ganze Gruppe von Pflanzen, die ähnliche Eigenschaften wie Getreide aufweisen, aber botanisch gesehen nicht…