Frisch, regional und voller Geschmack – mit saisonaler Küche bringst du die Vielfalt der Jahreszeiten auf den Teller. Ob frische Beeren im Sommer, wärmende Eintöpfe im Winter oder leichte Frühlingsgerichte: Hier findest du gesunde Rezepte, die im Einklang mit den Jahreszeiten stehen. So genießt du nicht nur nachhaltiger, sondern auch mit maximalem Nährstoffgehalt.
Weißkrautsalat mit Karotten ist ein echter Klassiker der gesunden Wohlfühlküche. Einfach zubereitet, vegan und voller Vitamine: Weißkohl bringt reichlich Vitamin C mit, während Karotten zusätzlich Beta-Carotin liefern. Das macht diesen Salat zu einer frischen Vitaminbombe…
Cima di Rapa, gebraten mit Sardellen und getrockneten Tomaten, dazu frische Tagliatelle ist ein feines Nudelgericht aus Italien, das im Winter und im zeitigen Frühjahr südliche Stimmung auf unseren Tisch zaubert. Wenn Ihr einen Bund…
Gefüllte Eier nach Omas Rezept mit gekochtem Schinken, Essiggurke und natürlich Mayonnaise sind ein Klassiker für einen ausgiebigen Brunch, besonders natürlich (aber nicht nur) am langen Osterwochenende.
So einfach, so lecker: Der klassische Spargelsalat ohne irgendwelchen Schnick und Schnack besteht einfach aus gekochtem, in mundgerechte Stücke geschnittenem Spargel, Essig, Öl, Salz und Pfeffer – und schmeckt doch so gut. Welche Zutaten brauche…
Frittatas sind vielseitige und einfache Gerichte, die sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen eignen. Diese Spinat-Feta-Frittata kombiniert die herzhaften Aromen von Spinat und Feta-Käse und ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und…
Schonend gegart für vollen Geschmack Endlich ist wieder Spargelsaison! Ob weiß oder grün – das feine Frühlingsgemüse lässt sich besonders schonend im Dampfgarer zubereiten. Durch die sanfte Garmethode bleibt der Spargel nicht nur wunderbar zart,…
Eine Bärlauchsuppe ist eine köstliche und wohltuende Frühlingssuppe, wenn es die leckeren, grünen Blätter sowohl überall zu kaufen als auch in der Natur selbst zu sammeln gibt. Dieses Rezept kombiniert die kräftigen Aromen des Bärlauchs…
Ein gemütlicher Osterbrunch gehört einfach zum Ostersonntag dazu! Mit unseren gesunden und dennoch genussvollen Rezeptideen startet ihr ohne Stress in den Feiertag. Ob proteinreiche Frühstücksgerichte, blutzuckerfreundliche Alternativen oder leichte, frühlingshafte Köstlichkeiten – hier findet ihr…
Sauerkraut wie Oma es gemacht hat: Ein traditionelles und wärmendes Gericht, das die herzhaften Aromen von Sauerkraut mit der Süße von Äpfeln kombiniert. Es schmeckt u.a. (aber nicht nur!) lecker als Beilage zu Braten, Würstchen…
Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein beliebtes indisches Gericht aus der nordindischen Küche, seine Wurzeln hat es in der Punjabi-Küche. Es besteht aus zarten Hühnerstücken, die in einer reichhaltigen, cremigen und würzigen…
Wenn es nach Bärlauch duftet, dann ist der Frühling da. Zeit für Bärlauchbutter – eine aromatische und würzige Buttervariante, die perfekt zu frisch gebackenem Brot, Grillfleisch oder Ofenkartoffeln passt. Durch die Kombination von weicher Butter,…
Gelbe Bete sind deutlich seltener zu bekommen als Ihre Verwandten, die roten Bete. Aber es gibt sie in den Wintermonaten immer häufiger in den Bioläden und manchmal auch in gut sortieren Supermärkten. Was ist der…