Whipped Feta mit geschmolzenen Tomaten
Wenn sich der Sommer in all seiner Pracht zeigt, dann steht den meisten von uns der Sinn nach einer leichten, eher kühlen Mahlzeit. Aus diesem Grund möchten wir Euch heute ein Rezept vorstellen, das diese…
Saisonale Küche (Frühling, Sommer, Herbst, Winter)
Frisch, regional und voller Geschmack – mit saisonaler Küche bringst du die Vielfalt der Jahreszeiten auf den Teller. Ob frische Beeren im Sommer, wärmende Eintöpfe im Winter oder leichte Frühlingsgerichte: Hier findest du gesunde Rezepte, die im Einklang mit den Jahreszeiten stehen. So genießt du nicht nur nachhaltiger, sondern auch mit maximalem Nährstoffgehalt.
Tomaten einkochen im Backofen
Der Sommer könnte ewig dauern? Dafür haben wir leider auch kein Rezept, aber immerhin können wir Euch einen Tipp geben, wie Ihr zumindest einen kleinen Teil davon mit in die kalte Jahreszeit nehmen könnt: Kocht…
Kohlrabi Dip mit Estragon
Kohlrabi trifft Estragon – und daraus wird ein überraschend feiner, cremiger Dip, der nach französischer Bistro-Küche klingt und sich doch ganz unkompliziert in der Alltagsküche zubereiten lässt. Knackiger Kohlrabi bringt Frische und Biss, Estragon steuert…
Insalata Caprese – wie in Italien
Wenig verheißt so viel Sommer auf dem Teller wie ein Insalata Caprese, ein Tomaten-Mozzarella-Salat, ein klassisches Gericht aus der Küche Kampaniens, einer Provinz im Süden Italiens. Mit seinen einfachen, aber hochwertigen Zutaten – Tomaten, Mozzarella,…
Auberginen-Curry
Curry ist ja ohnehin das perfekte Alltagsessen und in der der Variante mit den Auberginen wird daraus wieder eine unkompliziertes und einfaches Sommergericht, das ganz nebenbei auch noch vegan, glutenfrei und richtig gesund ist. Was…
Geröstete Tomatensuppe
Eine Tomatensuppe ist ja grundsätzlich eine leckere Angelegenheit, aber im Hochsommer, wenn die Tomaten richtig reif und hocharomatisch sind, und diese dann auch noch im Backofen geröstet werden, dann wird aus dem einfachen Gericht ein…
Zucchinipuffer mit Haferflocken
Knusprig, gesund & glutenfrei Zucchinipuffer sind eine wunderbare Möglichkeit, das beliebte Sommergemüse in eine leckere, gesunde Mahlzeit zu verwandeln. Diese Variante mit Haferflocken macht sie nicht nur glutenfrei, sondern verleiht den Puffern auch eine besonders…
Gefüllte Paprika mit Tomatenreis aus dem Dampfgarer
Lust auf solide Hausmannskost, aber wenig Muse lange in der Küche zu stehen? Dann empfehlen wir Euch unser Rezept für gefüllte Paprika mit Tomatenreis aus dem Dampfgarer. Einfach, lecker und unkompliziert. Welche Zutaten brauche ich?…
Baba Ganoush
Wenn Ihr Euch also das nächste Mal auf eine kulinarische Reise in den Nahen Osten begebt, vergesst nicht, Baba Ganoush mit auf Euer kulinarisches Abenteuer zu nehmen. Der leckere Auberginendip ist einfach ein Traum und…
Antipasti aus dem Backofen
Die schnellen Antipasti werden ganz unkompliziert im Backofen zubereitet und sind ein perfekter Imbiss im Sommer, beliebt auf jedem Buffet und ein toller Snack, der im Kühlschrank nach einem langen Tag auf Euch wartet und…
Ratatouille
Auf der Suche nach einem Gericht, das sowohl den Schmackofatz-Geschmack als auch gesunde Zutaten vereint? Dann werft einen Blick auf Ratatouille, ein traditionelles französisches Gericht, das Euch gleich in Urlaubsmodus versetzt und gedanklich auf einer…
Gegrillter Halloumi mit karamellisierten Nektarinen – Sommer pur auf dem Teller
Süß trifft salzig – und das in der perfekten Kombination! Gegrillter Halloumi mit saftig-karamellisierten Nektarinen auf einem frischen Blattsalat ist das ideale Sommergericht: leicht, aromatisch und voller Kontraste. Der salzige Halloumi bekommt durch das Grillen…