Gesunde Ernährung kann so einfach sein! In dieser Kategorie findest du alltagstaugliche Rezepte, die gesund, lecker und ohne Verzicht auskommen. Ob schnelle Gerichte für die Mittagspause, nahrhafte Snacks oder ausgewogene Familiengerichte – unsere Ideen sind nährstoffreich, blutzuckerfreundlich und mit wenig Aufwand zubereitet. So wird gesunde Wohlfühlküche zum festen Bestandteil deines Alltags.
Egal, ob Frühling oder Sommer, solange das Angebot an frischen Kräutern riesig ist, kommt immer wieder selbst gemachter Kräuterquark auf den Tisch. Er schmeckt lecker als Hauptgericht mit gekochten Kartoffeln, passt aber genauso gut als…
Lust auf Currywurst und die nächste richtig gute Imbissbude ist weit entfernt? Wir haben die Rettung für Euch: Unsere Currywurstsoße ist ganz einfach gemacht und schmeckt himmlisch. Netter Nebeneffekt: Die Soße ist auch noch richtig…
In Italien, insbesondere in der Region Venetien und in der Küstenregion Ligurien, wird Stockfisch oder „Stoccafisso“ häufig verwendet. Hier ist die Herstellung und Verwendung von Stockfisch eine lange Tradition. Baccalà oder Stoccafisso? Manchmal wird auch…
Einen Brotzeitradi als Salat zu bezeichnen ist fast schon Hochstapelei. Der einfache, zu Spiralen geschnittene Rettich ist ein Bayern im Sommer sehr beliebt, egal ob daheim zur Brotzeit oder im Biergarten. Am besten schmeckt er…
Ossobuco ist ein traditionelles Schmorgericht aus der lombardischen Küche und gehört zu den bekanntesten Spezialitäten Norditaliens. Der Name „Ossobuco“ bedeutet wörtlich „Knochen mit Loch“ und verweist auf das charakteristische Markbein in der Mitte der Beinscheiben.…
Keine Zeit oder Muse zu Kochen und trotzdem Lust auf ein richtig gutes Essen? Da haben wir etwas für Euch: Ravioli mit Salbeibutter. Kauft einfach die besten gefüllten Nudeln (an der Frischetheke im Supermarkt gibt…
Tomatengulasch mit frischen und getrockneten Tomaten sowie leckeren italienischen Kräutern ist eine feine und sommerliche Abwandlung vom Klassiker, die Ihr Euch nicht entgehen lassen solltet. Lecker dazu schmeckt auch einfach ein Stück Baguette. Welche Zutaten…
Spargel aus dem Backofen – intensiver Geschmack, einfache Zubereitung Spargel gehört zu den Highlights der Frühlingsküche und wird traditionell in einem Topf Salzwasser mit etwas Zucker gekocht. Doch wer den feinen Stangen noch mehr Aroma…
Das leuchtend gelbe Risotto alla Milanese ist ein traditionelles Gericht aus der Region Mailand (wie der Name schon sagt) im Norden Italiens. Das Risotto wird oft als Beilage zu Ossobuco, einem leckeren Schmorgericht aus Rinderbeinscheiben,…
Blumenkohl mit Semmelbröseln ist ein einfaches und doch immer wieder leckeres Gericht, das durch die Kombination aus dem milden, leicht nussigen Geschmack von Blumenkohl und der knusprigen Komponente von der angebratenen Butter-Semmelbrösel-Mischung besticht – egal…
Hähnchenbrustfilets, einen Schwung frisches Gemüse und ein Topf gekochter Reis (Vollkornreis passt hier gut!) – mehr braucht es für die schnelle Hähnchen-Reis-Pfanne nicht. Falls Ihr eines der Gemüse auf der Liste nicht im Kühlschrank habt,…
Die Spargelcremesuppe ist eine leckere Vorspeise, oder mit einer dicken Scheibe Brot auch ein leichter Imbiss, für die Frühlingszeit. Und sie ist ein weiterer Grund die Spargelsaison voll auszunutzen, die traditionell bis zum 21. Juni…