Gesunde Ernährung kann so einfach sein! In dieser Kategorie findest du alltagstaugliche Rezepte, die gesund, lecker und ohne Verzicht auskommen. Ob schnelle Gerichte für die Mittagspause, nahrhafte Snacks oder ausgewogene Familiengerichte – unsere Ideen sind nährstoffreich, blutzuckerfreundlich und mit wenig Aufwand zubereitet. So wird gesunde Wohlfühlküche zum festen Bestandteil deines Alltags.
Dieses Erbsenrisotto mit Speck ist eine Abwandlung des italienischen Klassikers Risi e Bisi, das traditionell etwas flüssiger ist und ohne Speck zubereitet wird. Unsere Version ist etwas gehaltvoller und auch bei Kindern sehr beliebt. Wer…
Sucht Ihr nach einem Gericht, das die Herzen Eurer Kinder höherschlagen lässt und zudem einfach in der Zubereitung ist? Wir haben genau das Richtige für Euch! Unser Spaghetti-Auflauf mit Sahne, Schinken und einer dicken Schicht…
Fregola sarda ist eine Art von sardischen Nudeln, die aus Durumweizen gemacht werden. Es ähnelt Couscous, aber die Körner sind größer und rund und werden oft in Suppen oder – wie wir in diesem Rezept…
Omas Rote-Bete-Salat ist ein Klassiker unter den Wintersalaten, der (man braucht nur ein bisschen Zeit für das Kochen der roten Knollen) ganz schnell gemacht ist und voller gesunder Inhaltsstoffe steckt. Welche Zutaten brauche ich für…
Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht für stressige Tage – schnell vorbereitet, ballaststoffreich, sättigend und voller Geschmack. Die Kombination aus goldbraun gebackenen Kartoffeln und einem frischen Quark-Dip mit Lauchzwiebeln ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch vegetarisch, blutzuckerfreundlich…
Die traditionelle Küche bietet eine Vielzahl an wärmenden Suppen und Eintöpfen, die besonders in der kalten Jahreszeit für Wohlbehagen sorgen. Eine dieser Köstlichkeiten ist die Wirsingsuppe mit Speckwürfeln. Diese leckere Suppe nach Omas Rezept verbindet…
Ein Sauerkrautsalat klingt auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich, schmeckt aber toll und ist im Winter ein prima Vitaminlieferant. Ihr solltet für dieses Rezept unbedingt rohes Sauerkraut, d.h. ein nicht pasteurisiertes, verwenden, da nur dieses…
Die orientalische Hirsepfanne mit Möhren, Lauch und getrockneten Aprikosen ist ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Alltagsgericht. Eine besondere Note das Hirse-Gericht bekommt das Rezept durch die Kombination aus den Aprikosen in der Gemüsepfanne und dem…
Süßkartoffel-Pommes sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites, die man immer öfter auch in Restaurants bekommt. In Kombination mit unserem selbst gemachten Ketchup (geht ganz schnell – keine Sorge!) entsteht ein Gericht,…
Das Kürbis-Kartoffel-Curry mit Kokosmilch ist ein einfaches Rezept, das sich perfekt für den Alltag eignet. Im Herbst und Winter, wenn Kürbisse und Kartoffeln reichlich angeboten werden, lässt es sich prima aus dem Vorrat kochen. Das…
Lobio ist ein traditionelles georgisches Gericht, das aus roten Bohnen und Gewürzen zubereitet wird, trotz seiner Einfachheit hat es eine erstaunliche Geschmackstiefe und ist einfach umwerfend lecker. Wenn Ihr also auf der Suche nach einem…
Semmelknödel müssen keineswegs im Wasser schwimmen, um perfekt zu werden. Im Dampfgarer werden Kugeln aus klassischem Knödelteig im 96 Grad heißen Dampf gedämpft werden die Knödel wunderbar zart und die Gefahr, dass die Knödel außen…