Gesunde Ernährung kann so einfach sein! In dieser Kategorie findest du alltagstaugliche Rezepte, die gesund, lecker und ohne Verzicht auskommen. Ob schnelle Gerichte für die Mittagspause, nahrhafte Snacks oder ausgewogene Familiengerichte – unsere Ideen sind nährstoffreich, blutzuckerfreundlich und mit wenig Aufwand zubereitet. So wird gesunde Wohlfühlküche zum festen Bestandteil deines Alltags.
Unsere Bowl mit Quinoa und verschiedenen Gemüsen ist ein feines, leichtes und gesundes Essen. Da Tomaten und Co. im Winter einfach nicht lecker schmecken, haben wir für dieses Rezept auf Zutaten zurückgegriffen, die auch im…
Ein Pilzrisotto ist eine leckere Variante des italienischen Reisklassikers, die besonders im Herbst und Winter serviert wird. In Italien isst man das Risotto als Primo, als ersten Hauptgang vor dem Secondo, dem zweiten Hauptgang, der…
Salzkartoffeln sind Kartoffeln, die in Wasser mit Salz gegart werden. Sie werden oft als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert und sind besonders in Deutschland, aber auch in ganz Europa sehr beliebt. Wie kocht man…
Spaghetti mit Zitronen, getrockneten Tomaten und Kapern ist ein Rezept mit vielen Vorteilen: In 15 Minuten hat man einen dampfenden Teller Pasta vor sich, der jegliche Gelüste auf eine herzhafte Mahlzeit befriedigt, ganz nebenbei auch…
Schonend, nährstoffreich und voller Geschmack Das Garen von Gemüse im Dampfgarer ist eine der besten Methoden, um Geschmack, Nährstoffe und Konsistenz optimal zu erhalten. Im Gegensatz zum Kochen in Wasser bleiben beim Dampfgaren mehr hitzeempfindliche…
Diese Kürbis-Hackfleisch-Pfanne ist nicht nur ein echtes Wohlfühlgericht für die kühle Jahreszeit, sondern auch blutzuckerfreundlich. Der Hokkaidokürbis liefert wertvolle Ballaststoffe und sättigt, ohne den Blutzucker stark in die Höhe zu treiben. Kombiniert mit eiweißreichem Hackfleisch…
Eisbergsalat ist ganzjährig erhältlich und schmeckt auch im Winter passabel. Unser Rezept setzt daher auf ergänzende Zutaten, die auch im Winter erhältlich sind und gut schmecken. Wer das Rezept im Sommer zubereitet, kann es wunderbar…
Ein klassisches Gulasch ist ein wahrer Soulfood-Klassiker und immer wieder ein Hochgenuss. Wenn Ihr auf die Qualität des Fleisches achtet, vorzugsweise Bio-Fleisch aus Weidehaltung, und genügend Geduld aufbringt, wird das Fleisch wunderbar zart und saftig.…
Es ist Eintopfzeit! Unser Rezept für einen gesunden und nährstoffreichen Süßkartoffel-Bohnen-Eintopf ist ein echtes Must-Have in jeder veganen Rezeptsammlung. Mit seinen warmen Gewürzen und der Süße der Süßkartoffeln wird dieser Eintopf Eure Geschmacksknospen begeistern und…
Rahmschwammerl mit Semmelknödel sind ein Klassiker der bayerischen Küche und der Beweis, dass auch in dieser Küche leckere vegetarische Gerichte zu finden sind. Besonders im Herbst, wenn Wald und Märkte die besten Pilze zu bieten…
Ein Fleischfondue ohne feine Saucen ist nur eine halbe Sache, die fertig gekauften Saucen aus dem Supermarkt sind oft leider nicht so lecker. Zudem stehen meistens noch Monate später die angebrochenen Flaschen im Kühlschrank, bevor…
Die Apfel-Möhren-Rohkost ist ein schneller und gesunder Beilagensalat in den Wintermonaten. Apfel und Möhren reiben, etwas Zitronensaft und Öl dazu – fertig. Wer mag, kann der Rohkost vor dem Servieren einen Teelöffel Leinöl unterrühren, um…