Fast genauso gerne, wie wir zum Italiener um die Ecke auf eine Pizza gehen, backen wir die leckeren Fladen zu Hause. Am liebsten immer wieder anders belegt. Hier sind unsere Ideen für viel Abwechslung beim…
Einfach und lecker: Die Spargelquiche ist eine tolle Ergänzung zu jedem Brunch im Frühling, nicht nur an Ostern, schmeckt aber auch fein als leichter Imbiss, vielleicht zusammen mit einem Frühlingssalat. Ob Ihr weißen oder grünen…
Gesund, aromatisch & einfach selbst gemacht Dieses Körnermischbrot mit Roggenmehl und einem Dinkelauszugsmehl und einem Dinkelvollkornmehl ist unkompliziert gemacht (außer einem Tag Wartezeit., während der Sauerteig seinen Job tut) und schmeckt durch die Körner und…
Naan ist ein Fladenbrot aus Indien, das, mit flüssiger Butter bestrichen, eine köstliche Beilage zu allerlei indischen Gerichten ist. Das Brot wird ohne Fett in der Pfanne gebraten, ein Ofen kommen nicht zum Einsatz. Sobald…
Eine Dinkelpizza mit Sauerteig ist nicht nur eine gesündere Alternative zur traditionellen Weizenpizza, sondern auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dank des Dinkelmehls erhält die Pizza eine leicht nussige Note, während der Sauerteig für ein tiefes, komplexes…
Pizzabrötchen, einfach gemacht mit fertigen Aufbackbaguettes, sind die Rettung an chaotischen Tagen, wenn der Sinn nach einem schnellen, herzhaften Snack steht.
Die Wirsingquiche ist ein herzhafter Imbiss, der sich gut vorbereiten lässt. Uns schmeckt er lauwarm am besten, aber auch kalt macht sich der pikante Kuchen gut. Je nachdem welche Mehl Ihr verwendet, könnt Ihr die…
Der Trend zu gesunder und ausgewogener Ernährung hat auch die Welt der beliebten Pizza erreicht. Mit unseren Mini-Pizzen mit Vollkornboden und Gemüsebelag erreicht der Trend auch Kinder, die diese kleinen Pizzen schnell zum Lieblingsessen erklären.…
Diese Burger Buns mit Sauerteig kommen ganz ohne Hefe aus und sind trotzdem herrlich fluffig. Ihr braucht dafür eine Sauerteigstarterkultur und etwas Geduld, denn der Vorteig muss zwar nur zusammengerührt werden, aber dann erst einmal…
Sauerteig ist ein natürlicher Teigzusatz ist, der aus einer Kultur von wilden Hefen und Milchsäurebakterien hergestellt wird. Er wird verwendet, um Brot und andere Backwaren zu fermentieren und ihnen einen charakteristischen Geschmack und eine längere…
Unser knackiges Nussbrot mit ganzen Haselnüssen ist unkompliziert zuzubereiten (etwas Geduld braucht es nur während der Quellzeit im Kühlschrank) und schmeckt einfach himmlisch. Das glutenfreie Brot passt sowohl zu herzhaften als auch süßen Brotbelägen. Ohne…
Ein frisch gebackenes Sauerteigbrot erfüllt das ganze Haus mit einem herrlichen Duft. Unser Rezept für ein Roggenmischbrot mit Dinkel kommt als Triebmittel nur mit Sauerteig aus und braucht keine zusätzliche Hefe. Dadurch muss der Teig…