Low Carb & blutzuckerfreundlich – Genuss ohne Blutzuckerspitzen

Eine Ernährung mit weniger Kohlenhydraten kann helfen, den Blutzucker zu stabilisieren, Heißhunger zu vermeiden und langfristig mehr Energie zu haben. Unsere Low Carb & blutzuckerfreundlichen Rezepte sind perfekt für alle, die gesunde Alternativen zu klassischen Gerichten suchen – ohne auf Geschmack zu verzichten.

Hier findest du nährstoffreiche, sättigende Mahlzeiten mit hochwertigen Proteinen, gesunden Fetten und viel frischem Gemüse. Ideal für eine ausgewogene Ernährung, die den Blutzucker im Gleichgewicht hält und dabei richtig lecker ist!

Whipped Feta mit geschmolzenen Tomaten

Wenn sich der Sommer in all seiner Pracht zeigt, dann steht den meisten von uns der Sinn nach einer leichten, eher kühlen Mahlzeit. Aus diesem Grund möchten wir Euch heute ein Rezept vorstellen, das diese…

Kohlrabi trifft Estragon: Ein Dip, der überrascht!

Kohlrabi – dieser knackige, leicht süßliche Gemüseklassiker hat in deutschen Gärten und Küchen schon lange einen festen Platz. Und Estragon? Mit seinem feinen, leicht anisartigen Geschmack ist er eher als Begleiter von Fischgerichten oder in…

Insalata Caprese – wie in Italien

Wenig verheißt so viel Sommer auf dem Teller wie ein Insalata Caprese, ein Tomaten-Mozzarella-Salat, ein klassisches Gericht aus der Küche Kampaniens, einer Provinz im Süden Italiens. Mit seinen einfachen, aber hochwertigen Zutaten – Tomaten, Mozzarella,…

Auberginen-Curry

Curry ist ja ohnehin das perfekte Alltagsessen und in der der Variante mit den Auberginen wird daraus wieder eine unkompliziertes und einfaches Sommergericht, das ganz nebenbei auch noch vegan, glutenfrei und richtig gesund ist. Was…

Baba Ganoush

Wenn Ihr Euch also das nächste Mal auf eine kulinarische Reise in den Nahen Osten begebt, vergesst nicht, Baba Ganoush mit auf Euer kulinarisches Abenteuer zu nehmen. Der leckere Auberginendip ist einfach ein Traum und…

Käferbohnensalat

Der Käferbohnensalat ist ein traditioneller österreichischer Salat, der hauptsächlich aus Käferbohnen (man kennt sie auch unter den Namen rote Gartenbohnen oder Kipflerbohnen), Zwiebeln und Essig-Öl-Dressing besteht. Der gesunde und proteinreiche Salat schmeckt lecker als Beilage…

Gelbe Bete überbacken mit Feta und Walnüssen

Gelbe Bete mit Feta und Walnüssen aus dem Ofen sind ein schneller, einfacher und gesunder Imbiss, der wirklich unkompliziert zuzubereiten ist. Wenn Ihr keine gelben Bete bekommt, könnt Ihr stattdessen auch rote Bete verwenden, die…

Serbische Bohnensuppe

Die serbische Bohnensuppe, auch bekannt als Pasulj oder Prebranac, ist ein traditionelles Gericht aus Südosteuropa. Die Suppe hat ihren Ursprung in der serbischen Küche und ist auch in anderen Balkanländern verbreitet. Sie besteht aus weißen…

Forellenaufstrich

Gesunder Genuss ohne Kompromisse Ein selbstgemachter Forellenaufstrich ist eine herrlich aromatische und zugleich gesunde Alternative zu fertigen Brotaufstrichen. Die Kombination aus geräucherter Forelle, cremigem Sauerrahm und frischen Kräutern sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis – leicht,…