Ob aus gesundheitlichen Gründen oder als bewusste Ernährungsentscheidung – eine glutenfreie Ernährung kann vielfältig, ausgewogen und köstlich sein. Hier findest du kreative und alltagstaugliche Rezepte, die ganz ohne Weizen, Roggen oder Gerste auskommen, aber dafür mit vollem Geschmack und wertvollen Nährstoffen überzeugen.
Unsere glutenfreien Gerichte reichen von herzhaften Klassikern über knuspriges Brot bis hin zu süßen Leckereien – alle sorgfältig zusammengestellt, damit du unbeschwert genießen kannst.
Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach und lecker glutenfreies Essen sein kann!
Einfaches und gesundes Rezept vom Blech Ofengemüse mit Halloumi ist ein echtes One-Sheet-Pan-Rezept – einfach, gesund und voller Geschmack. Das Gemüse wird im Ofen schonend geröstet, sodass es sein volles Aroma entfaltet, während der Halloumi… Weiterlesen »Ofengemüse mit Halloumi
Ein Reissalat ist eine perfekte Möglichkeit übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Gemischt mit Brokkoli und buntem Gemüse ergibt er einen feinen Imbiss oder auch eine prima Beilage zum Grillen. Lust auf mehr leckere Beilagensalate?
Die Wirsingquiche ist ein herzhafter Imbiss, der sich gut vorbereiten lässt. Uns schmeckt er lauwarm am besten, aber auch kalt macht sich der pikante Kuchen gut. Je nachdem welche Mehl Ihr verwendet, könnt Ihr die… Weiterlesen »Wirsingquiche, optional glutenfrei
Sättigend, gesund und voller Geschmack Ein lauwarmer Hülsenfrüchtesalat ist die perfekte Kombination aus herzhaft und frisch. Die Mischung aus nährstoffreichen Hülsenfrüchten, knackigem Gemüse und aromatischem Rosmarin sorgt für ein vollwertiges, sättigendes Gericht – ideal als… Weiterlesen »Lauwarmer Hülsenfrüchtesalat
Reisnudeln mit Wok-Gemüse sind die perfekte Wahl für alle, die in kurzer Zeit ein gesundes und leckeres Essen auf den Tisch bringen möchten. In nur 25 Minuten zaubert ihr ein leichtes Gericht, das nicht nur… Weiterlesen »Reisnudeln mit Wok-Gemüse – Schnelles, gesundes und leichtes Familiengericht
Einfacher kann ein Gericht kaum sein, und doch ist es so lecker: Rösti sind wirklich nur gerapselte und gebratene Kartoffeln, gewürzt mit etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Dazu kommt ein bisschen Geduld, damit die Unterseite… Weiterlesen »Rösti
Unsere Hirsebratlinge sind nicht nur vegetarisch, sondern (dank der Flohsamenschalen) auch glutenfrei. Wobei das eigentlich ein Nebenschauplatz ist, denn hauptsächlich sind sie richtig lecker. Die Bratlinge aus Hirse schmecken im Burger oder mit einer Gemüsebeilage.
Ein Bowl voll verschiedener Gemüse, mit Getreide und einer Proteinquelle, ist jedes Mal wieder lecker, hübsch anzusehen und richtig gesund. In dieser Variante haben wir Süßkartoffeln geröstet, Pilze angebraten und beides mit Vollkornreis und jungem… Weiterlesen »Süßkartoffel Bowl mit Pilzen, Feta und Spinat
Buchweizenpfannkuchen sind eine leckere Alternative zu klassischen Pfannkuchen. Die glutenfreien Pfannkuchen sind einfach gemacht und lassen sich sowohl süß als auch herzhaft fülle. In der französischen Küchen werden die Galettes bretonnes traditionell aus Buchweizenmehl zubereitet.
Schokoladig und fruchtig ist der Schoko-Birnen-Kuchen und glutenfrei noch dazu. Mit reichlich Schokolade, Nüssen, Butter und Zucker im Teig ist er nicht gerade ein Schlankmacher, aber dafür einfach lecker. Dieses Rezept wie gemacht für den… Weiterlesen »Glutenfreier Schoko-Birnen-Kuchen
Ein Omelette mit Spinat und Feta ist ein schnelles Abendessen, das unkompliziert zubereitet ist, dazu noch richtig gesund und außerdem prima zu einer Low-Carb-Ernährung passt – und auch der Blutzuckerspiegel freut sich und bleibt stabil.… Weiterlesen »Spinat-Feta-Omelette
Ihr liebt auch klassischen Wirsing mit Salzkartoffeln? Dann sollten Ihr diesen herzhaften Auflauf probieren. Der Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit gekochtem Schinken und einer dicken Schicht Käse ist ein unkompliziertes Rezept für die Wintermonate, wenn das Kohlgemüse regional… Weiterlesen »Wirsing-Kartoffel-Auflauf