Unser klassischer Fall für eine Mangoldlasagne: In der Biokiste kam ein großer Bund Mangold an und will verkocht werden. Idealerweise sind auch noch Tomaten mit in der Kiste. Spätestens am nächsten Tag wird dann bei… Weiterlesen »Mangoldlasagne
Klassisch werden Burger Buns mit Butter zubereitet, wir ersetzen die Fettbeigabe in diesem Rezept durch Olivenöl und erhalten Buns mit einer besonderen Note, der perfekt mit herzhaften Belägen harmoniert. Gebacken haben wir die Burgerbrötchen im… Weiterlesen »Burger Buns mit Olivenöl – ideal im Dampfbackofen
An Marmorkuchen hat bestimmt jeder seine eigene tolle Erinnerung, denn der simple Kuchen kann einfach ein Gedicht sein. Ob nur mit Puderzucker bestreut oder mit Schokolade überzogen, Hauptsache der Kuchen ist locker und saftig. Damit… Weiterlesen »Marmorkuchen wie bei Oma
Wenn die Tage langsam kühler werden, wir uns aber noch nicht ganz vom Sommer verabschieden möchten, sind mediterrane Rouladen die perfekte Wahl! Klassische Rinderrouladen bekommen hier eine sommerlich-italienische Note: Gefüllt mit würzigem Pesto, herzhaftem Schinken… Weiterlesen »Mediterrane Rouladen – Sommer trifft auf Herzhaftigkeit
Appetit auf ein leichtes, frisches, aber doch wärmendes und blutzuckerfreundliches Essen, das perfekt zu einem schönen Herbsttag passt? Wir haben etwas für Euch: Einen frischen Salat, der durch gebratene Pfifferlinge und zarten Ofenlachs eine ganz… Weiterlesen »Herbstlicher Salat mit gebratenen Pfifferlingen und Ofenlachs
Bei Germknödeln, für Hungrige ein ein himmlisches Dessert oder eben ein süßes Hauptgericht, geraten nicht nur Skifahrer ins schwärmen. Der luftige Kloß mit der süßen Füllung ist einfach ein Hochgenuss, besonders in den kalten Monaten… Weiterlesen »Germknödel aus dem Dampfgarer
Ofengnocchi sind die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein muss. Einfach frisches Gemüse schnippeln, mit Gnocchi und Gewürzen vermengen, ab in den Ofen – und schon erledigt sich das… Weiterlesen »Ofengnocchi mit Gemüse – Schnelles Soulfood aus dem Ofen
Ab Ende August ist endlich wieder so weit, die Pflaumenzeit beginnt und damit ist es eindeutig Zeit für einen leckeren Pflaumenkuchen mit saftigen Früchten und knusprigen Streuseln mit einem Hauch Zimt. Welche Zutaten brauche ich… Weiterlesen »Pflaumenkuchen mit Rührteig und Streuseln
Mit einem Teller voll Hühnerfrikassee sitzt man quasi im Handumdrehen wieder an Omas Tisch. Geht es Euch auch so? Die Kombination aus saftigem Hühnerfleisch, feinen Gemüsestückchen und einer samtigen, weißen Sauce macht diesen Klassiker der… Weiterlesen »Hühnerfrikassee – wie bei Oma
Wenn wir an Gulasch denken, stellen sich uns oft winterliche Bilder von dampfenden Tellern, dicht gefolgt vom Duft von Paprika und Zwiebeln, vor. Wir zeigen Euch heute eine sommerliche, sonnenverwöhnte Variante dieses Klassikers, das ganz… Weiterlesen »Mediterranes Gulasch aus dem Ofen
Omas klassischer Nudelsalat vereint Schinken, Erbsen, Essiggurken und Mayonnaise zu einem beliebten Klassiker, der nicht nur zum Grillen immer wieder lecker ist. Dieses herzhafte und zugleich frische Rezept lässt sich auch mit einer leichteren Mayonnaise-Variante… Weiterlesen »Omas klassischer Nudelsalat
Ihr habt Lust auf einen herzhaften Kuchen mit saftigen Äpfeln, der unkompliziert gemacht ist und gar nicht mal so viel Zucker hat? Dann lasst Euch von der Apfelwähe, einem traditionellen Schweizer Rezept, verführen. Allseits bekannt… Weiterlesen »Apfelwähe mit Guss