Gesund kochen – auch wenn’s mal schnell gehen muss! In unserer Kategorie für schnelle und gesunde Alltagsküche findest du Rezepte, die in kürzester Zeit auf dem Tisch stehen und dabei vollwertig, nährstoffreich und lecker sind. Ob proteinreiche Bowls, blutzuckerfreundliche Pfannengerichte oder einfache One-Pot-Rezepte: Hier gibt’s gesunde Wohlfühlküche ohne Verzicht – perfekt für stressige Tage!
Ein Klassiker der schwedischen Küche Jansons Versuchung ist ein traditioneller schwedischer Kartoffelauflauf, der mit Zwiebeln, eingelegten Sardellen oder Anchovis, Sahne und Butter zubereitet wird. Die einfache, aber raffinierte Kombination dieser Zutaten ergibt ein cremiges, würziges…
Sättigend, gesund & blutzuckerfreundlich Wer ein einfaches, aber zugleich raffiniertes Gericht sucht, das gesund, sättigend und blutzuckerfreundlich ist, sollte diese Bohnen-Lauch-Pfanne unbedingt ausprobieren. Hier treffen knackige grüne Bohnen auf aromatischen Lauch, abgerundet mit feinen Gewürzen,…
Der Wikingertopf ist eines dieser Gerichte, die sofort für wohlige Wärme sorgen – cremig, herzhaft und ein echter Sattmacher. Seinen Namen verdankt er vermutlich dem Bild kräftiger Wikinger, die nach einem langen Tag voller Abenteuer…
Deftige Hausmannskost in gesunder Variante Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die für echten Genuss sorgen – so wie dieses Tomatenkraut mit Kartoffeln. Ein traditionelles Rezept aus der österreichischen Bauernküche, das mit wenigen Zutaten auskommt,…
Der Tag war lang und anstrengend und in Eurem Kühlschrank finden sich noch Mangold, Feta und eine Rolle Blätterteig? Dann nehmt das als Zeichen, Euch diese leckere Tarte zu machen. Ihr müsst maximal 15 Minuten…
Winterlicher Genuss mit mediterranem Twist Palmkohlpesto ist eine köstliche Alternative zum klassischen Basilikum-Pesto und bringt frischen, herzhaften Geschmack auf den Teller. Die Kombination aus dem kräftigen Aroma des Palmkohls, der Frische der Zitrone und der…
Dieses herbstliche Curry vereint zartes Hähnchenfleisch, aromatischen Kürbis, süße Möhren und cremige Kokosmilch zu einem wohltuenden Gericht, das satt und glücklich macht. Mit roter Currypaste und Sojasauce bekommt das Curry eine sanfte Schärfe und Tiefe,…
Ein Glas mit getrockneten Steinpilzen in der Speisekammer zu haben ist grundsätzlich nie eine schlechte Idee. Selbst gesammelt oder von lieben Menschen als Geschenk ist dann die Krönung der Leckerei, aber bevor Ihr auf diese…
Koriander, gemahlen und frisch, gibt dieser leckeren, vegetarischen und blutzuckerfreundlichen Suppe mit schwarzen Bohnen und Tomaten ihren charakteristischen Geschmack. Ob Ihr frische Tomaten oder welche aus der Dose verwendet, hängt von der Saison ab. Im…
Ihr habt Hunger, aber weder Zeit noch Muse zu kochen und wollt trotzdem etwas richtig leckeres, das einem sonnigen Herbsttag einen würdigen Abschluss gibt: Probiert diesen Ofenkäse mit Zwetschgen. Der Imbiss ist in wenigen Minuten…
Wenn die Tage kürzer und kühler werden, gibt es nichts Besseres, als sich mit einem herzhaften und blutzuckerfreundlichen Eintopf aufzuwärmen. Unser Kichererbseneintopf aus dem Ofen ist da genau das Richtige! Er ist nicht nur unglaublich…
Lecker, gesund und nachhaltig, das alles steckt in diesem einfachen Gericht – Hirse als eine Art Risotto gekocht, garniert mit gebratenem Fenchel mit einer fruchtigen Zitronennote. Probiert dieses Rezept und glaubt uns: Ein Glas Weißwein…