Naan Brot mit Sauerteig
Naan ist ein Fladenbrot aus Indien, das, mit flüssiger Butter bestrichen, eine köstliche Beilage zu allerlei indischen Gerichten ist. Das Brot wird ohne Fett in der Pfanne gebraten, ein Ofen kommen nicht zum Einsatz. Sobald…
Soulfood & Klassiker
Für traditionelle Lieblingsgerichte, die vielleicht nicht perfekt in die gesunde Küche passen, aber gut für die Seele sind.
Kakaowaffeln
Waffeln in allen Variationen sind ein echter Klassiker und immer wieder lecker. Diese Kakaowaffeln enthalten etwas weniger Mehl als die einfachen, hellen Waffeln, und dafür Kakao, der ihnen die Farbe verleiht. Sie schmecken anders, aber…
Klassischer Eiersalat – cremig, würzig und einfach gemacht
Eiersalat ist ein echter Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Ob als Brotaufstrich, Dip oder Beilage – die Kombination aus cremiger Mayonnaise, würzigem Senf und knackigen Cornichons macht ihn unwiderstehlich. Besonders beliebt ist Eiersalat…
Dinkelpizza mit Sauerteig
Eine Dinkelpizza mit Sauerteig ist nicht nur eine gesündere Alternative zur traditionellen Weizenpizza, sondern auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dank des Dinkelmehls erhält die Pizza eine leicht nussige Note, während der Sauerteig für ein tiefes, komplexes…
Schnelle Pizzabrötchen
Pizzabrötchen, einfach gemacht mit fertigen Aufbackbaguettes, sind die Rettung an chaotischen Tagen, wenn der Sinn nach einem schnellen, herzhaften Snack steht.
Wirsingquiche, optional glutenfrei
Die Wirsingquiche ist ein herzhafter Imbiss, der sich gut vorbereiten lässt. Uns schmeckt er lauwarm am besten, aber auch kalt macht sich der pikante Kuchen gut. Je nachdem welche Mehl Ihr verwendet, könnt Ihr die…
Zitronenhasen aus Mürbeteig
Zitronenhasen sind ein hübsches Gebäck für die Osterzeit und den Frühling. Einfach aus einem zitronigen Mürbeteig ausgestochen und mit Zuckerguss bestrichen, sind sie fix gemacht und sicher schnell gegessen. Wer sie doch länger aufheben möchte,…
Reisnudeln mit Wok-Gemüse – Schnelles, gesundes und leichtes Familiengericht
Reisnudeln mit Wok-Gemüse sind die perfekte Wahl für alle, die in kurzer Zeit ein gesundes und leckeres Essen auf den Tisch bringen möchten. In nur 25 Minuten zaubert ihr ein leichtes Gericht, das nicht nur…
Pasta con Ceci Neri: Ein kulinarischer Ausflug nach Italien
Schnell gekocht und doch etwas Besonderes, das sind unsere Nudeln mit schwarzen Kichererbsen. Die schwarzen Kichererbsen haben ein nussiges Aroma und harmonieren toll zur Tomatensauce. Das einfache Rezept hat eindeutig das Potential zum Dauerbrenner zu…
Joghurtfrühstück mit Beeren
Ein guter Start in den Tag beginnt idealerweise mit einem nahrhaften Frühstück. Unser Joghurtfrühstück mit Beeren ist da genau das Richtige. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch herrlich lecker und gesund. Und das…
Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt – Einfach, lecker und alltagstauglich
Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt ist ein unkompliziertes Gericht, das schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, cremigem Knoblauchjoghurt und mediterranen Kräutern macht dieses Rezept besonders aromatisch. Dazu…
Pasta Primavera
„Das“ Rezept für Pasta Primavera gibt es nicht, jede Familie, jede Region hat ihre eigene Interpratation. Was alle eint, ist das sie viel Gemüse enthalten, denn im Frühling (ital. primavera) sehnt man sich einfach nach…