Egal, ob Frühling oder Sommer, solange das Angebot an frischen Kräutern riesig ist, kommt immer wieder selbst gemachter Kräuterquark auf den Tisch. Er schmeckt lecker als Hauptgericht mit gekochten Kartoffeln, passt aber genauso gut als…
Schneller kann ein Gebäck kaum fertig sein: Nach maximal 10 Minuten ist der Teig für die zweifarbigen Muffins zusammengerührt und auf die Förmchen verteilt, weitere 15 Minuten später kommen die Muffins fertig gebacken aus dem…
Lust auf Currywurst und die nächste richtig gute Imbissbude ist weit entfernt? Wir haben die Rettung für Euch: Unsere Currywurstsoße ist ganz einfach gemacht und schmeckt himmlisch. Netter Nebeneffekt: Die Soße ist auch noch richtig…
One Pot Pasta ist das perfekte Gericht für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber trotzdem nicht auf ein leckeres und gesundes Essen verzichten möchten. Besonders unter der Woche sind solche schnellen Rezepte ein…
Ihr plant einen gemütlichen Grillabend im Freien und seid auf der Suche nach einer köstlichen Beilage, die euer Grillerlebnis perfekt abrundet? Wie wäre es mit einem selbstgemachten, unkomplizierten Olivenbrot, das nicht nur lecker schmeckt, sondern…
In Italien, insbesondere in der Region Venetien und in der Küstenregion Ligurien, wird Stockfisch oder „Stoccafisso“ häufig verwendet. Hier ist die Herstellung und Verwendung von Stockfisch eine lange Tradition. Baccalà oder Stoccafisso? Manchmal wird auch…
Einen Brotzeitradi als Salat zu bezeichnen ist fast schon Hochstapelei. Der einfache, zu Spiralen geschnittene Rettich ist ein Bayern im Sommer sehr beliebt, egal ob daheim zur Brotzeit oder im Biergarten. Am besten schmeckt er…
Ossobuco ist ein traditionelles Schmorgericht aus der lombardischen Küche und gehört zu den bekanntesten Spezialitäten Norditaliens. Der Name „Ossobuco“ bedeutet wörtlich „Knochen mit Loch“ und verweist auf das charakteristische Markbein in der Mitte der Beinscheiben.…
Sauce Hollandaise selbst machen? Das ist viel einfacher, als ihr vielleicht denkt! Mit unserem schnellen Rezept gelingt euch die cremige, buttrige Sauce in nur 10 Minuten – ganz ohne Wasserbad oder komplizierte Technik. Perfekt zu…
Keine Zeit oder Muse zu Kochen und trotzdem Lust auf ein richtig gutes Essen? Da haben wir etwas für Euch: Ravioli mit Salbeibutter. Kauft einfach die besten gefüllten Nudeln (an der Frischetheke im Supermarkt gibt…
Tomatengulasch mit frischen und getrockneten Tomaten sowie leckeren italienischen Kräutern ist eine feine und sommerliche Abwandlung vom Klassiker, die Ihr Euch nicht entgehen lassen solltet. Lecker dazu schmeckt auch einfach ein Stück Baguette. Welche Zutaten…
Spargel aus dem Backofen – intensiver Geschmack, einfache Zubereitung Spargel gehört zu den Highlights der Frühlingsküche und wird traditionell in einem Topf Salzwasser mit etwas Zucker gekocht. Doch wer den feinen Stangen noch mehr Aroma…