Hülsenfrüchte, also Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen und mehr, sind in vielerlei Hinsicht wertvoll für unsere Ernährung. Nicht nur schmecken sie ganz hervorragend, sie sind auch sehr gesund und ein wertvoller Lieferant für pflanzliches Protein.
Wertvoller Beitrag zum Klimaschutz
Nicht zuletzt sind sie ein echter Beitrag zum Klimaschutz, in dem sie Stickstoff im Boden binden und damit übermäßiges Düngen unnötig macht, außerdem liefern ihre Blüten Nahrung für Insekten und als pflanzliche Proteinquelle erzeugt ihr Anbau wesentlich weniger CO2 als die tierischen Eiweiße. Lassen wir es uns also schmecken!
Leckere Rezepte mit Bohnen
Lobio, georgischer Bohneneintopf
Lobio, ein georgischer Bohneneintopf, besticht durch seine aromatische Würze und vielfältigen Aromen. Traditionell zubereitet mit Walnüssen und frischen Kräutern, ist dieses Gericht eine schmackhafte und nährstoffreiche Option für eine Hauptmahlzeit.
Bohneneintopf mit Tomaten und Spinat
Dieser Bohneneintopf mit Tomaten und Spinat kombiniert nährstoffreiche Zutaten zu einem schmackhaften Gericht. Die Tomaten verleihen dem Eintopf eine angenehme Säure, während der Spinat für zusätzliche Textur und Nährstoffe sorgt.
Grüne Bohnen mit Tomaten
Serbische Bohnensuppe
Ihr habt Appetit auf einen kräftigen Eintopf mit herzhaften Würsten? Dann ist die serbische Bohnensuppe Euer Gericht!
Klassischer Bohnensalat
Süßkartoffel-Bohnen-Eintopf
Unser Süßkartoffel-Bohnen-Eintopf vereint süße und herzhafte Komponenten in einer köstlichen Mahlzeit. Die Süßkartoffeln sorgen für eine natürliche Süße, die perfekt mit den herzhaften Bohnen und Gewürzen harmoniert.
Borlottibohnensalat mit getrockneten Tomaten und Kräutern
Der Borlottibohnensalat mit getrockneten Tomaten und Kräutern präsentiert eine frische und schmackhafte Vorspeise. Die Kombination aus Borlottibohnen, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern ergibt eine geschmacklich ausgewogene und abwechslungsreiche Salatkreation.
Schneller Nudeleintopf mit Bohnen
Leckere Rezepte mit Linsen
Dhal mit grünen Linsen und Spinat
Das Dhal mit grünen Linsen und Spinat ist ein nahrhaftes Gericht, das durch seine orientalischen Gewürze beeindruckt. Die grünen Linsen und der Spinat sorgen für Textur, während die Gewürzmischung dem Gericht eine angenehme Schärfe verleiht.
Rote Linsen Suppe aus der Levante
Die Rote Linsen Suppe aus der Levante zeichnet sich durch ihre cremige Konsistenz und das Zusammenspiel von exotischen Gewürzen aus. Die roten Linsen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und machen die Suppe zu einer sättigenden Mahlzeit.
Aufstrich mit Kürbis und roten Linsen
Dieser feine Aufstrich mit Kürbis und roten Linsen ist eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Die weiche Textur des Kürbisses und die nussigen Noten der roten Linsen ergeben einen schmackhaften und gesunden Brotaufstrich.
One Pot Curry mit roten Linsen
Das One Pot Curry mit roten Linsen ist ein einfaches und schnelles Gericht, das durch die Verwendung von aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch überzeugt. Die roten Linsen sorgen für eine angenehme Textur und sind reich an pflanzlichen Proteinen.
Rote-Linsen-Dhal
Das Rote-Linsen-Dhal ist ein klassisches, indisches Gericht, das durch seine vielfältigen Aromen und Gewürze besticht. Die roten Linsen werden zu einer cremigen Konsistenz gekocht und erhalten durch die Zugabe von Gewürzen eine angenehme Schärfe.
Linsenbolognese
Eine Linsenbolognese ist eine köstliche und proteinreiche Alternative zur klassischen Bolognese. Mit Hülsenfrüchten und Gemüse vereint, entsteht ein herzhaftes Gericht, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist.
Leckere Rezepte mit Kichererbsen
Spinatcurry mit Kichererbsen
Dieses Spinatcurry mit Kichererbsen kombiniert nährstoffreichen Spinat und proteinhaltige Kichererbsen zu einem aromatischen Curry. Mit orientalischen Gewürzen abgeschmeckt, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
Pasta con ceci neri
Pasta con ceci neri, Nudeln mit schwarzen Kichererbsen, ist ein italienisches Gericht, das traditionelle Pasta mit der nussigen Note von schwarzen Kichererbsen verbindet. Das Ergebnis ist eine abwechslungsreiche und delikate Speise, die jeden Pasta-Liebhaber begeistert.
Einfaches Gemüsecurry mit Kichererbsen
Das einfache Gemüsecurry mit Kichererbsen vereint verschiedenste Gemüsesorten und nährstoffreiche Kichererbsen in einem schmackhaften Curry. Die Mischung aus Gewürzen und Aromen macht dieses Gericht zu einer wohltuenden Mahlzeit.
Riso venere mit Mais und Kichererbsen
Riso venere mit Mais und Kichererbsen ist ein Gericht, das auf schwarzem Reis basiert. Die Kombination aus dem nussigen Aroma des Riso venere, der Süße des Mais und der herzhaften Note der Kichererbsen ergibt eine harmonische und köstliche Speise.
Bunte Quinoa-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen
Die Bunte Quinoa-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen ist ein nährstoffreiches und farbenfrohes Gericht, das verschiedene Gemüsesorten, proteinhaltige Kichererbsen und gesunden Quinoa kombiniert. Dieses leichte und leckere Gericht eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.
